Ergebnisse der DLG-Bundesweinprämierung
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG hat jetzt die Weine und Sekte bekannt gegeben, die in der DLG-Bundesweinprämierung 2011 ausgezeichnet wurden. In diesem Jahr testete die DLG in vier Prüfrunden zur führenden Qualitätsprüfung für deutsche Weinerzeuger rund 4.700 Weine und Sekte. Die Weinexperten vergaben 62 Gold Extra-, 1.107 Gold-, 1.710 Silber- und 938 Bronze-Medaillen.
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"Sei doch mal spontan" - Spontangärung im Blickfeld
Vom Verbraucher eher unbemerkt, diskutieren Winzer (unter sich) gerne mal über den Sinn oder Unsinn der Spontangärung. Um etwas darüber zu erfahren, muss man schon eine Fachzeitschrift oder zumindest einen Wein-Publikumstitel aufschlagen. Auf dem Etikett darf mit dem Gärverfahren nämlich nicht "geworben" werden.
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Sauvignon Blanc: Deutschland goes "International"
Wer das Angebot deutscher Weine aufmerksam verfolgt, wird seit einiger Zeit immer häufiger auf einen Sauvignon Blanc treffen. Ob nun Mode oder nicht – Wie kommt es, dass die Traube auf einmal in aller Munde ist?
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Kleine Flaschenkunde
Ihre Idealmaße sind 63-49-179 und sie besteht aus Siliciumdioxid, Natriumcarbonat, etwas Pottasche sowie Feldspat. Meist kommt sie in Grün, Braun odergänzlich farblos daher. Die Rede ist von einer der beliebtesten Flaschenformen für Weine: Der Bordeauxflasche.
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Ich trinke, also bin ich
Roger Scruton, britischer Philosoph und Schriftsteller hat sich beim Titel seines Buches an den Ausspruch von Descart "Ich denke, also bin ich" angelehnt und sich daran macht, den Zusammenhang zwischen Philosophie und Weingenuss aufzuzeigen.
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"Brot" (und Wein)
Manchmal, zum Beispiel im Urlaub, braucht es nur einen guten Wein und etwas Brot, um den Tag auf der Terrasse oder am Pool entspannt ausklingen zu lassen. Wenn der Wein dabei von besonders guter Qualität ist, sollte ihm das Brot da nicht nachstehen. Wer sich an die Tipps des neuen GU-Titels mit dem einfachen Namen "Brot" hält, ist auf dem besten Wege zu einem guten Weinbegleiter.
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Beste Winzer und Weine Deutschlands gekürt
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zeichnet auf ihrer Sieger-Gala in Heilbronn die besten deutschen Winzer sowie die besten Weinkollektionen des Jahres 2010 aus. Die feierliche Preisverleihung findet am Abend des 28. Oktober in Heilbronn statt. Insgesamt testeten die Weinexperten der DLG in diesem Jahr 5.300 Weine und Sekte von rund 380 Winzerbetrieben Deutschlands.
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DLG-Wein-Guide 2011 - Ausgezeichnete deutsche Weine und ihre Winzer
Über 4.300 prämierte Weine und Sekte aus der DLG-Bundesweinprämierung sowie die Spitzenwinzer Deutschlands präsentiert der DLG-Wein-Guide 2011. Der exklusive Ratgeber für deutschen Weingenuss lädt die Leser in diesem Jahr außerdem ein, die touristische Vielfalt der deutschen Weinregionen zu entdecken: Ein einmaliger Überblick über das Qualitätsniveau und den Erlebnisreichtum des deutschen Weins.
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"Ich mach jetzt in Wein" – Die moderne Geldanlage
Vor einigen Jahren kamen pfiffige Geschäftleute darauf, teile des Mondes quadratmeterweise zu verkaufen. Nachteil: Der Besuch des eigenen Grund und Boden ist sehr teuer und zeitaufwändig. Deutsche Winzer übernahmen jetzt die Idee und bieten Weinstockleasing oder virtuelle Aktien mit Stimmrecht an. Vorteil: Die Dividende wird in Naturalien ausgeschüttet.
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Kabinettpause beendet!
Viele Jahre lang, als der Rotweinboom die Wein-Welt dominierte, hatten leichte Weißweine einen schweren Stand. Zu sehr mussten die Weine nach Toskana, Burgund oder Campo de Borja schmecken. Alkohol, als wunderbarer Geschmacksträger machte es möglich, Weine mit einer atemberaubenden Vielfalt an Aromen zu erzeugen. Der Klimawandel, mit den wärmeren Sommern erleichterte dies auch in Deutschland. Doch damit scheint es nun ein Ende zu haben – Gott sein Dank!
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