Die große Hallwag Weinschule
Kann man Weine an ihrem Aroma erkennen? Haben Anbauregion und Geschmack eines Weines etwas miteinander zu tun?
Wie bereits beim "kleinen Bruder" der „Hallwag Weinschule“, die auf die unterschiedlichen Weinstile eingeht, kann der Weinfreund nach dem bewährten Prinzip "Learning by Tasting" in diesem umfangreichen Werk in 27 Weinproben die wichtigsten Weine und Weinregionen der Welt kennen lernen. Beat Koelliker führt den Leser durch die schönsten und wichtigsten Weinbauregionen der Welt und vermittelt auf praktische Weise vertieftes Weinwissen und ein Gespür dafür, wie sich Umweltbedingungen sowie die Kultur einer Region im Geschmack eines Weines widerspiegeln.
Zum Inhalt
Für die erfolgreiche Weinverkostung erfährt der Leser in der Einleitung alles Wichtige rund um dieses Thema: Vom Einkauf, Lagerung, Öffnen und Dekantieren der Weine bis hin zur richtigen Organisation und Durchführung von Verkostungen.
In dem sehr ansprechend gestalteten Hauptteil werden in 27 Degustationsrunden über hundert Weine im Kontext ihrer Herkunft erlebbar. Neben den wichtigsten Weinbauregionen in Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Österreich, Schweiz und der Neuen Welt sind zusätzlich etwa 80 weitere Kurzporträts enthalten. So lernt der Leser die regionalen Eigenheiten kennen, gemäß dem Leitsatz dieses Buches: In der Herkunft liegt der Schlüssel zum Wein.
Die passenden Menüempfehlungen aus der landestypischen Küche lassen die Weinprobe zu einem geselligen Ereignis werden.
Im dritten Teil der Weinschule erhält der Weingenießer ein kompaktes Hintergrundwissen zu Rebsorten, Weinbau und Weinbereitung sowie Anregungen zu Querverkostungen beispielsweise nach Weinstilen, Leitaromen oder Rebsorten.
Für wen eignet sich die große Hallwag Weinschule?
Die große Hallwag Weinschule richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an Fortgeschrittene, die kein theorielastiges Buch über Weinwissen suchen, sondern kontext- und praxisbezogen alles Wesentliche rund um den Weingenuss erfahren möchten. Optisch sticht das Farb-Leit-System ins Auge, eine schnelle Orientierungshilfe bei der Suche nach den einzelnen Ländern. Auch erkennt man auf den ersten Blick den Stil (leicht, mittelschwer, schwer) und welche zwei Leitaromen dem jeweiligen Wein zugeschrieben werden (z. B. Apfel und Vanille). Große Übersichtskarten und kurze Steckbriefe geben Auskunft über die einzelnen Weinbaugebiete und –regionen. Ein kurzes Glossar rundet das gelungene Werk ab.
(ki)
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