Bücher rund um den Wein
Wer Wein mag, spielt vielleicht früher oder später mit dem Gedanken, sich auch einmal ein Weinbuch zu kaufen. Die Menge an Büchern, die es zum Thema Wein gibt, ist riesig. Um die Auswahl zu erleichtern, finden Sie hier Rezensionen zu lesenswerter Literatur. Da Wein immer mit Genuss verbunden ist, haben wir hier auch eine kleine Auswahl an interessanten Kochbüchern aufgenommen.
Wer gerne stöbert: Der Shop des DLG-Verlages enthält eine große Auswahl an Weinbüchern
Weinratgeber, Weinreisen & Weingeschichte
Gesund durch Wein
"Gesund durch Wein", der Ratgeber von Dr. Günter Theis bietet vielfältige Informationen für interessierte Leser, die sich mit dem Thema Wein und Gesundheit etwas intensiver beschäftigen möchten.
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DLG-Empfohlene Weingüter und Winzergenossenschaften
Anlässlich der ProWein 2005 veröffentlicht die DLG ihren neuen Führer "Erlebnisort Weingenuss: DLG-Empfohlene Weingüter und Winzergenossenschaften". Der Ratgeber lädt zur Reise durch zehn deutsche Weinregionen ein.
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Täglich Wein
Fördert Wein die Gesundheit?: Diese Frage entfacht seit Jahren einen Disput zwischen Gegnern und Befürwortern. Der Ernährungswissenschaftler Dr. Nicolai Worm. erklärt in "Täglich Wein - Gesünder leben mit Wein und mediterraner Ernährung" mit viel Humor und Fachwissen, was es mit Wein und Gesundheit auf sich hat.
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Das große Wörterbuch der Kochkunst
Die 3 Musketiere von Alexandre Dumas kennt jeder, dass der Autor aber auch ein umfassendes Wörterbuch der Kochkunst verfasst hat, ist vielen unbekannt. Als Romanautor und französischer Gourmet ist ihm das so gut gelungen, dass es immer wieder neu aufgelegt wurde. Inzwischen auch in deutscher Sprache.
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Einkaufen!
Begleitend zu der in der Domäne Dahlem bis April 2006 laufenden Ausstellung „Einkaufen!“ ist ein gleichnamiges Buch erschienen, das über die scheinbar banalste Sache der Welt ausführlich und (-ja!) spannend informiert. Nicht nur, dass man sein eigenes Einkaufsverhalten plötzlich besser versteht, man ist auch verblüfft, wie kurz wir erst im heute selbstverständlichen Schlaraffenland leben.
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Die ganze Welt des Weins
Das mit dem "'Prix Edmond de Rothschild'- Bestes Weinbuch Frankreichs" ausgezeichnete Werk "Wein" von André Dominé liegt nun in einer vollständig überarbeiteten, bilderreichen Ausgabe vor. Inhaltlich deckt der Band drei Teile ab: Weingeschichte und Weingenuss, Weinberg und Weinkeller sowie die Weine der Welt.
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Wein & Krieg
Don & Petie Kladstrup schildern in Ihrem Buch authentisch und phantasievoll, wie französische Winzer während des zweiten Weltkrieges ihre kostbarsten Juwelen (Wein und Champagner) vor den Deutschen retteten.
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Weinkurs für Einsteiger und Genießer
Lernen Sie die Duft- und Geschmacksnuancen der verschiedensten Weine kennen, vergleichen, identifizieren und bewerten. So finden Sie Weine, die Ihnen schmecken!
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Wein richtig geniessen lernen
Fehlen Ihnen auch immer die Worte, wenn Sie beschreiben wollen, welche Geschmacksnuance bei einem Wein besonders hervorsticht oder woran Sie sein Aroma erinnert? Das Buch "Wein richtig genießen lernen" hilft Ihnen, dem Wein auf die Spur zu kommen.
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Hugh Johnsons Weingeschichte
Die Geschichte des Weines aufzuschreiben ist ein gewagtes Unterfangen. Der Brite Hugh Johnson hat über 5 Jahre an seiner Historie gearbeitet. Herausgekommen ist ein sehr lesenswertes Werk
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Wein und Kochen
Wild und zart
In dem neu erschienenen Rezeptband von Roland Jöhri zeigt der Meisterkoch sein ganzes Können - und zwar so, dass auch Hobbyköche die Gaumenfreuden problemlos zubereiten können.
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WeinKochBuch des Deutschen Weininstitutes
"Wein und Speisen befruchten sich gegenseitig" – Dieser Maxime folgt das im November 2004 erschienene WeinKochBuch des Deutschen Weininstituts. Nicht nur, dass alle darin enthalten Rezepturen mit Wein zubereitet werden, auch beim Aufbau des Buches hat man sich ganz dem Wein verschrieben: Die 40 enthalten Rezepte sind nach den gängigsten acht Rebsorten gegliedert, mit denen sie zubereitet werden.
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Gold in der Küche
Safran ist eines der geheimnisvollsten Gewürze; ihm werden die wundersamsten Wirkungen zugeschrieben. Neben seinem unvergleichlichen Duft und Aroma stimmt Safran heiter und verführt zum Lachen, ganz ohne Nebenwirkungen.
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Wein und Wok
Die asiatische Küche und Wein? - Ein schwieriges Thema! - Zu über 70 schönen Rezepten aus dem Wok gibt die Sommeliere Monika Kellermann Weinempfehlungen in drei Preiskategorien.
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