Aschaffenburg, Foto: DWI/Dieth

Bekannt ist Franken vor allem für den bauchig-ovalen Bocksbeutel und für seine bodenständigen, klaren Weine. Die Rebhänge ziehen sich an Main und Steigerwald entlang, vom Rhein-Main-Gebiet im Westen bis nach Bamberg im Osten. Zentrum des Gebietes ist Würzburg mit seiner berühmten Lage Am Stein. Sie ist mit zwei Kilometern Länge und 92 Hektar Fläche die größte geschlossene Steillage in Deutschland. Am Stein herrschen hervorragende klimatische Bedingungen. Die starke Sonnenstrahlung wird von den hellen Böden reflektiert. Im übrigen Franken dominiert kontinentales Klima.

In der Vergangenheit machte der säurearme Silvaner den größten Teil der Anbaufläche aus.

Während der letzten Jahrzehnte bauten die fränkischen Winzer neue Sorten an, vor allem Bacchus, Kerner und Müller-Thurgau. Der Silvaner wird heute nur noch auf einem Fünftel der Anbaufläche kultiviert.

Über 95 Prozent der fränkischen Weinberge sind mit Weißweinen bestockt. In den letzten Jahren haben einige Winzer verstärkt Rotweine angebaut.

DLG-Empfohlene Weingüter:

Gebiets-Winzergenossenschaft Franken

Winzergenossenschaft Thüngersheim

Weingut der Stadt Klingenberg

Weingut Martin

Weingut Zang