Weingut Simon-Bürkle

Wiesenpromenade 13

64673 Zwingenberg

Tel: 06251 76446

Fax: 06261 7886641

E-Mail: info@simon-buerkle.de

URL: www.simon-buerkle.de

Gegründet wurde das Weingut Simon-Bürkle von Kurt Simon, einem gebürtigen Zwingenberger, und dem Badener Wilfried Bürkle, nachdem sie sich beim Studium an der Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg kennen gelernt haben. Zwischen beiden Winzern bestand eine starke Verbindung – geprägt durch Freundschaft, eine gemeinsame Philosophie, Qualitäts- und Umweltbewusstsein sowie Kreativität in der Natur. An ihrem gemeinsamen Verständnis des "Weinmachens" hat sich auch nach dem tragischen Tod von Kurt Simon nichts geändert: Von Anfang an standen die Bemühungen, bereits im Weinberg die Grundlagen für die Entstehung charaktervoller, sorten- und regionaltypischer Weine mit klarer Frucht zu schaffen, im Vordergrund.

Größter Wert wird daher auf gesundes, physiologisch reifes Lesegut gelegt, das zu einer zügigen Verarbeitung direkt auf der Traubenpresse abgeladen werden kann. Um die natürlichen Fruchtaromen zu erhalten, werden die Moste so schonend wie möglich behandelt. Maischepumpen sucht man in dem unter modernen kellertechnischen Gesichtspunkten eingerichteten Kelterhaus vergeblich. Die Vergärung erfolgt temperaturgesteuert in Edelstahltanks, für den Ausbau der Rotweine stehen darüber hinaus ein- bis dreijährige Barriquefässer bereit.

Zum Besitz des Weinguts gehören beste Lagen in Zwingenberg und dem Bensheimer Ortsteil Auerbach. Auf den mit Lösslehm bedeckten Granitverwitterungsböden von Zwingenberger Alte Burg und Steingeröll fühlt sich vor allem der Riesling wohl, der über 40 % der betriebseigenen

Rebfläche für sich beansprucht. Es folgen Weißer und Grauer Burgunder, Silvaner und Chardonnay. Klein, aber fein, ist der Bestand an Reben für die Rotweingewinnung: Neben Spätburgunder und Cabernet Sauvignon werden auch Lemberger und Dunkelfelder angebaut.

Kreatives Team: Dagmar Simon und Wilfried Bürkle

Kulinarischer Weingenuss für jede Saison

Hier bietet das Weingut seinen Gästen das ganze Jahr über kulinarische Weinproben an. Von "Wild und Wein" bis zum traditionellen Gänsebraten in Kombinationen mit edlen Gewächsen. "Spargel und Wein" gibt es beim traditionellen Hoffest, das je des Jahr am Muttertags-Wochenende stattfindet. Weinbergswanderungen mit Weinproben ergänzen das attraktive Spektrum rund um Essen und Wein. Ein Garant für gute Laune sind auch das Weinfest auf dem Zwingenberger Marktplatz an Pfingsten sowie das Winzerfest in Bensheim, das Anfang September neun Tage lang die Weine aus der Region präsentiert.