200 Fragen zu Themen rund um den Wein, dem Kauf, dem Genuss, dem Gesundheitsaspekt und zur Kennerschaft werden von Till Ehrlich in seinem aktuellen Buch beantwortet.

Die Fragen die der Autor beantwortet bieten nicht nur Neulingen interessante Infos. Auch "Fortgeschrittene" werden gut bedient. Fragen danach, was von Designerflaschn zu halten ist, zur Qualität von Tetrapak-Wein oder nach dem berühmten Löffeltrick, der bei Schaumwein die Kohlensäure in der Flache halten soll, sind verbrauchergerecht aufbereitet, während die Fragen danach, warum Winzer gerne jammern, was die Aufgabe eines Weinjounalisten ist oder über "Terroir als Marketinginstrument", auch den fortgeschrittenen Weinkennern neue Erkenntnisse bringen.

Sehr gelungen ist die Idee, jede Frage zunächt mit einem einfachen Satz zu beantworten, dann aber im folgenden Text "en détail" zu erklären. Das sorgt dafür, dass man das Buch immer wieder zur Hand nimmt und spätestens beim dritten Stichwort die detailierte Erklärung liest.

Till Ehrlich schreibt mit großer Sachkenntniss. Als gelernter Koch und Weinautor, der für die Süddeutsche und die taz schreibt, kann man seinen Aussagen auch vertrauen. Hin und wieder kommt aber doch der ironische Unterton, den man aus der taz kennt, durch. Das macht das Buch aber eigentlich nur noch lesenswerter.

(ki)