Die Qualität deutscher Weine
Um die Qualität deutscher Weine zu dokumentieren, gibt es verschiedene Ansätze. Neben der Einordnung in eine der gesetzlich vorgeschriebenen Qualitätsstufen, mit der z.B. Landweine von Qualitätsweinen unterschieden wird, gibt es eine ganze Reihe weiterer zugelassener Klassifikationen wie z.B. "Selection", "Erstes Gewächs" oder "Öko". Das gemeinsam Problem aller Bezeichnungen ist, dass das Weinetikett nicht genug Platz für lange Erklärungen bietet. Auf wein.de stellen wir Ihnen die verschiedenen Ansätze vor.
Die amtliche Qualitätsweinprüfung
Wo Qualität drauf steht, sollte Qualität drin sein. Ein in deutschen Landen gefüllter Qualitätswein muss darum die Hürde der Qualitätsweinprüfung nehmen. Bewertet wird hierbai die Mindestqualität: Fehlerfreiheit
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Das Etikett - Die Visitenkarte des Weines
Das Etikett ist die Visitenkarte des Weines. Manchmal ist es hinreißend schön, manchmal schlicht oder kunterbunt. Etiketten in deutschen Weinlandschaften sind aber auch mit gesetzlich vorgeschriebenen und freiwilligen Angaben ausgestattet, die das Lesen nicht gerade zu einem Kinderspiel machen. Wandern Sie hier durch das deutsche Etiketten-Alphabet.
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Gesetzliche Klassifizierung
Eines der wichtigsten Qualitätskriterien für deutsche Weine ist die Qualitätsstufe. Diese muss auf jedem Weinetikett zu finden sein. In Deutschland wird zwischen Tafel-, Land- und Qualitätsweinen bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) unterschieden. Letztere können zusätzlich noch die Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (oder Eiswein) erhalten.
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Erlaubte Typen- und Qualitätsbezeichnungen
Das deutsche Weinetikett ist vielen Verbrauchern inzwischen zu kompliziert geworden. In kaum einem Land gibt es so viele Qualitätsbezeichnungen wie in Deutschland. Immer häufiger finden sich Qualitäts- und Typenbezeichnungen auf dem Etikett, die man als Verbraucher nicht versteht. Wir stellen ihnen auf wein.de die wichtigsten Qualitätsbezeichnungen vor.
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Winzerlyrik: Was sind feinherbe Weine?
Besonders bei Mosel-Rieslingsweinen findet der aufmerksame Verbraucher seit einiger Zeit vermehrt einen neuen Begriff auf dem Etikett: „Feinherb“. Was beim ersten Hören vielleicht eher an eine Geschmacksbeschreibung für Schokolade erinnert, soll sich als neuer Begriff für halbtrockene Weine etablieren, die weinrechtlich i.d.R. schon in die Kategorie „lieblich“ gehören.
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"Bitte kein Bit" – Portrait des Winzers „Roman Niewodniczanski“
Der Erfolg scheint der Familie in die Wiege gelegt worden zu sein. Der Vater ehemaliger Geschäftführer der Bitburger-Getränkegruppe und der Sohn einer der erfolgreichsten Quereinstiegs-Winzer an der Saar, der mit seiner Weinbauphilosophie eine ganze Region auf Trapp bringt. Die Rede ist von Roman Niewodniczanski.
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DeutschWeinVision 2020 - "Agenda 2010" für den Wein
Unter dem Stichwort "DeutschWeinVision 2020" hat das "Forum der deutschen Weinwirtschaft" im Jahre 2003 eine Strategiepapier entwickelt. Ziel ist es, dass deutsche Weißweine 2020 weltweit wieder Maßstäbe hinsichtlich Qualität und Image setzten. Die Vision lautet: "Deutscher Weißwein ist Kult". Inzwischen ist das Thema auch von Renate Künast im Rahmen eines runden Tisches aufgegriffen worden. Was es mit der "DeutschWeinVision 2020" auf sich hat, erfahren sie auf wein.de
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Ein Selbstversuch der besonderen Art: Besuch einer professionellen Weinprüfung
Einmal an einer professionellen Weinprüfung teilzunehmen, ist wohl ein Traum vieler Weinfreunde. Bei der DLG quasi "an der Quelle", durfte ich in außer Konkurrenz in Alzey an einer Vorprüfung für die kommende Bundesweinprämierung teilnehmen.
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