Die Hallwag Weinschule
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Die Hallwag Weinschule - Mit 13 Weinproben zum Weinkenner.
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"Wein muss man trinken und genießen, um ihn zu verstehen." Das ist das Leitmotto, nach dem die "Hallwag-Weinschule" aufgebaut ist. Im Mittelpunkt des Buches steht nämlich die praktische Weinverkostung. Anhand von 13 Weinproben mit je 4 Weinen, kann der geneigte Weinfreund einen Großteil der Weinwelt selbst erkunden. Angefangen bei Weißweinen, über Schaumweine, Rotweine, bis hin zu Aperitif- und Dessertweinen. Bei der Auswahl der Weine wird nur die Rebsorte und das Anbaugebiet vorgegeben (z.b. Riesling-Kabinett, trocken v. Mosel-Saar-Ruwer), so dass beim Einkauf noch genügend Freiheiten bestehen.
Bei der Durchführung der Weinproben gibt das Buch umfangreiche Hilfestellungen, ohne jedoch zu sehr zu bevormunden: Die Weine werden kurz charakterisiert, es werden Empfehlungen zu Preisklasse, Alter und Verkostungstemperatur gegeben und schließlich erhält man noch Angaben zum typischen Duft, Geschmack und Charakter der Weine.
Zu jeder der 13 Weinproben werden zudem passende Gerichte vorgeschlagen, so dass man auch nachdem man die Weine verkostet hat, gerne auf das Buch zurückgreift.
Auch die Vorbereitungen zu einer Weinprobe werden in einem separatem Kapitel genau erläutert. Neben Hinweisen zu Einkauf, Lagerung, Farbbeschreibung und Glasauswahl, fehlt natürlich auch die genaue Beschreibung der Durchführung einer Verkostung nicht.
Abgerundet wird das Buch durch ein Kapital zum Weinwissen. Neben Informationen zur Weinherstellung und einzelnen Weinländern werden dort vor allem die wichtigsten Rebsorten näher charakterisiert.
Die Hallwag Weinschule richtet sich klar an Einsteiger und Weininteressierte mit ersten Weinerfahrungen. Die Informationen sind mitunter etwas knapp, man erhält aber immer alle für die Weinprobe relevanten Informationen. Nicht zuletzt spricht das Buch auch durch seine klare, optisch ansprechenden Aufbau an.
(ki)
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