Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt zum sechsten Mal den „Jungwinzer des Jahres“ gekürt. Junge Talente aus allen Anbauregionen Deutschlands bewarben sich in diesem Jahr um den Nachwuchspreis der deutschen Weinwirtschaft. Eine Fachjury wählte aus den besten deutschen Weintalenten die Sieger aus. „Jungwinzer des Jahres“ wurde Daniel Sauer vom Weingut Rainer Sauer aus Escherndorf (Franken). „Vizemeister“ wurden Jens Windisch vom Weingut Werther Windisch aus Mommenheim (Rheinhessen) und Daniel Hank vom Weingut Franz Xaver aus Waldkirch-Buchholz (Baden), die beide gemeinsam den zweiten Platz belegten. Die feierliche Preisverleihung findet am 20. Oktober in Berlin statt.

Vor einer Experten-Jury musste der Winzernachwuchs sein Können und Fachwissen in den Bereichen Oenologie, Wein-Sensorik und Weinwirtschaft in Theorie und Praxis unter Beweis stellen. Für die Endrunde hatten sich die Jungwinzer zuvor über einen Online-Test qualifiziert, der nicht nur Fachkenntnis, sondern auch ein Gefühl für die Branchenthemen der nächsten Jahre erforderte. Die zehn Kandidaten mit dem besten Ergebnis wurden Mitte September nach Frankfurt am Main eingeladen, wo vor einer Fachjury die drei Erstplatzierten ermittelt wurden.

Beeindruckt war die Jury vom hohen Fachwissen und weinbaulichen Know-how der Finalteilnehmer, und ein besonderes Lob gab es von ihr für die Sieger: „Die im Rahmen des Wettbewerbs gezeigten Leistungen belegen, dass die deutsche Weinwirtschaft über einen hervorragend ausgebildeten Nachwuchs verfügt. Die Preisträger sind herausragende Talente und Vorbilder einer innovativen und zukunftsstarken deutschen Weinwirtschaft."

Porträt der Gewinner „Jungwinzer des Jahres“:
Daniel Sauer (Jahrgang 1983) vom Weingut Rainer Sauer (Franken) ist als Sieger aus dem Wettbewerb hervorgegangen und wird am 20. Oktober in Berlin als „Jungwinzer des Jahres 2011“ ausgezeichnet. Der Diplom-Ingenieur für Oenologie und Weinbau sammelte Auslandserfahrung in den Weingütern Clois du Bois, Alexander Valley in Kalifornien und Bernhard Ott, Feuersbrunn in Österreich. Neben Schule und Studium hat er stets im elterlichen Weingut mitgearbeitet. Seit Herbst 2006 ist er ganz in den Betrieb des Weinguts Rainer Sauer integriert und für die Außen- und Kellerwirtschaft zuständig. Im Jahr 2007 stellte das Weingut einen Teil seiner Rebfläche auf biodynamische Bewirtschaftung um. Neue Ideen bringt der Jungwinzer bei der Neugestaltung des Weinguts, der Verkaufsräume und in die Betriebsabläufe ein. Gemeinsam bewirtschaftet die Familie heute 11,5 Hektar Rebfläche, davon vier Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump. Daniel Sauer ist Mitglied der VDP Jungwinzer.

Gemeinsam zweite im Wettbewerb wurden Jens Windisch und Daniel Hank:

Daniel Hank (Jahrgang 1985) stammt aus einer Weinbaufamilie, die Eltern sind Genossenschaftswinzer. Nach seiner Ausbildung zum Weinküfer studierte er Weinbau und Oenologie an der Fachhochschule Geisenheim. Ein Auslandssemester verbrachte er in der Kellerei St. Michael-Eppan in Südtirol. Seit Beendigung des Studiums ist er Betriebsleiter und Kellermeister im Weingut Franz Xaver im Badischen Waldkirch. Zudem ist er selbst „Nebenerwerbswinzer“ und Vorstandsmitglied bei der Winzergenossenschaft Pfaffenweiler.

Jens Windisch (Jahrgang 1986) studiert Oenologie und Weinbau an der Fachhochschule Geisenheim. Zuvor hat er eine Winzerlehre in den Weingütern Eckehart Gröhl (Weinolsheim) und Wagner Stempel (Siefersheim) absolviert. Ein Auslandspraktikum führte ihn für sechs Monate in das Weingut von Spitzenwinzer Johner nach Neuseeland. Seit dem Jahr 2006 arbeitet er im elterlichen Weingut mit. Er ist für Vermarktung, Kellerwirtschaft und qualitätssteigernde Maßnahmen im Weinberg zuständig und hat bereits Vieles verändert.

Alle Ergebnissse kompakt im DLG-Genussguide 2011

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