Bottega Vinai - Cavit

Bottega Vinai aus dem Hause Cavit präsentiert das gesamte Panorama an exzellenten Weinen aus dem Trentino. Es ist die Top-Linie der Kelterei und ausschließlich der Gastronomie sowie ausgewählten Vinotheken vorbehalten. Hohe Bewertungen und internationale Auszeichnunen sprechen für die außerordentliche Qualität der Linie Bottega Vinai. Hierin zeigt sich die ganze Vielfalt typischer Weine aus dem Trentino. Die Weinanbauregion befindet sich im Nordosten Italiens und erstreckt sich vom Gardasee bis zu den Dolomiten. Die Trauben für die Produktlinie Bottega Vinai stammen aus ausgesuchten Gebieten des Trentino wie der Rotaliana-Ebene, der Hochebene von Brentonien, den Hängen von Trient und den Tälern Valle di Cavedine, Roveré della Luna sowie dem reizvollen und naturbelassenen Valle dei Laghi.

Terroirweine aus der modernsten Kelterei Europas

Cavit (Cantina Viticoltori del Tentino) arbeitet mit insgesamt rund 4.500 Winzern zusammen, die sich in 11 Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Cavit kontrolliert bereits den Weinanbau und nur die besten Trauben aus jedem Jahrgang werden vinifiziert. Die Kellerei gilt als modernster Betrieb Europas und hat sich nicht nur der nachhaltigen Landwirtschaft und der Produktion von Spitzenweinen verschrieben, sondern es werden Umwelt- , Sozialstandards und Energiesparmaßnahmen eingehalten sowie innovative Forschungsprojekte unterhalten. Unter anderem arbeitet Cavit mit dem angesehenen Instituto di San Michele all'Adige-Fondazione Edmund Mach zusammen. Sie verfügen über den größen Barriquekeller Italiens und sind führend auf den Gebieten der Ökologie und Ökonomie, um die hohe Qualität der Weine aus dem Trentino zu gewährleisten.

Qualitätsweine aus dem Trentino

Das Trentino zählt seit Jahrhunderten durch seine optimale Lage und die klimatischen Bedingungen zu den bedeutendsten Weinanbauregionen Italiens. Darüberhinaus ist die Region für ihre sortentypischen Qualitätsweine berühmt. Unter der Linie Bottega Vinai werden sowohl Weine aus den Rebsorten der Region wie Lagrein und Teroldego vinifiziert als auch klassische Sorten wie Chardonnay, Sauvigon Blanc, Pinot Grigio und Merlot. Nicht nur die charakteristischen Weißweine der Region sondern ebenfalls exzellente Rotweine werden angeboten.

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