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Das Weingut Chateau Ste. Michelle befindet sich im amerikanischen Bundesstaat Washington und wurde 1934 gegründet. Damit ist Chateau Ste. Michelle das älteste Weingut von Washington und hat die entsprechende Erfahrung für tolle Weine. Bei der Herstellung wird streng auf die getrennte Verarbeitung von Rot- und Weißwein. Dabei geht man sogar soweit, das nicht etwas nur die Verarbeitungslinien getrennt sind. Man setzt hier auf eine vollständige räumliche Trennung so werden die Rotweine im Columbia Valles in der River Ridge Winery produziert. Die Weißweine hingegen stammen aus dem Ort Woodinville in der Nähe von Seattle. Jährlich werden dabei auf 35 Hektar mehr als 2.000.000 Flaschen produziert.
Vielfalt im Anbau und in der Flasche
Wie man es für amerikanische Weine gewohnt ist, setzt man auch im Weingut Chateau Ste. Michelle auf Vielfalt. Da das Weingut von Beginn an französisch ausgerichtet war - deshalb auch das Chateau im Namen - setzt man vorrangig auf französische Sorten. Als Ausgangspunkt für die Weine stehen Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot und Sauvignon blanc zur Auswahl. Bekannt ist das Weingut allerdings für einen Riesling mit dem Namen Eroica Riesling. Verantwortlich für die Weine ist der Kellermeister Bob Bertheau, der bei manchen Weinen von dem renommierten Winemaker Philippe Cambié beraten wird.
Von Topblends bis zu außergewöhnlichen Aromen
Der Topwein von Weingut Chateau Ste. Michelle hört auf den Namen Tenet GSM. Der kryptische Name des Blends bezieht sich auf die verarbeiteten Rebsorten - Grenache, Syrah und Mourverde. Das Ergebnis ist eine dichte Kombination aus Blau- und Brombeere, Espresso und Zartbitterschokolade sowie Tabak und Pflaume. Ein anderer hervorragender Blend ist der Cabernet Sauvignon Reserve. Für diesen Wein werden 90 Prozent Cabernet Sauvignon und 10 Prozent Merlot verwendet. Daraus entsteht ein Wein der durch die Aromen von Johannisbeere, Kirsche und Blaubeere erfrischend fruchtig ist. Dazu gesellt sich ein Hauch von Rosmarin. Der Ethos Chardonnay Reserve ist ein eher ungewöhnlicher Wein. Verantwortlich dafür sind so ungewöhnliche Aromen wie Grüne Mandarine, Sanddorn, Kekse und Honigmelone. Ein Wein den man in dieser Kombination wohl nur sehr selten antrifft.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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