Weingut Chateau Vitallis

Die Weißweine der Appellation d'Origine Contrôlée Pouilly-Fuissé, gelegen im Weinbaugebiet Burgund, genauer im Mâconnais, genießen eine überaus hohe Wertschätzung, die den Chablis Weinen nicht nachsteht. In diesem prestigeträchtigen Weinort unmittelbar westlich von Mâcon gelegen, befindet sich das traditionsreiche Weingut Château Vitallis. Das Weingut wurde von der Familie Dutron 1835 gegründet und von Generation zu Generation weitergegeben. Heute befindet das Château somit noch immer im Familienbesitz und wird seit 1981 geleitet von Denis Dutron, wobei dessen Sohn Maxime mittlerweile zunehmend Teilbereiche des Weinguts betreut, so etwa den Weinausbau und die geschäftliche Seite.

Chardonnay - das Markenzeichen der Region

Wie viele der im Mâconnais ansässigen Weinbetriebe setzt auch das Weingut Chateau Vitallis auf die für diese Region typische Spitzenrebsorte, nämlich den Chardonnay. Die rund 13 Hektar Weinberge des Château liegen vorwiegend im Bereich Pouilly, die übrigen in Fuissé, St. Vérand und Mâcon-Vinzelles. Hier im Endbereich des Kalksteinplateaus der Region Burgund mit Weinbergen in Ost-Süd-Exposition und einer Höhenlage zwischen 250 - 300 m finden die edlen Chardonnay Reben die idealen Wachtums- und Reifebedingungen vor.

Alte Reben

Eine Besonderheit des Weinguts Château Vitallis ist der hohe Bestand an alten und sehr alten Reben. Das Durchschnittsalter liegt bei rund 35 Jahren, wobei viele Lagen auch Rebstöcke aufweisen, die doppelt so alt sind. Der Umstand, dass die Reben so lange überlebt haben und noch immer hochwertigste Ernten ermöglichen, ist ein eindrucksvoller Beweis, wie sorgsam im Weingut mit den Rebstöcken umgegangen wird. Hier wird im wahrsten Sinne des Wortes ein 'nachhaltiger' Weinanbau betrieben. Die Weine der besonders alten Reben vermarktet das Weingut in einer eigenen Reihe, der Pouilly-Fuissé "vieilles vignes". Beim Weinausbau und im Kellerbereich setzt das Château auf eine Kombination althergebrachter Methoden wie traditioneller Fass- und Barriqueausbau, natürlich in Eichenfässern, und modernste Kellertechnik, wie pneumatische Pressen, vollklimatisierte Keller- und Lagerräume sowie klimatisierte Edelstahltanks für die erste Gärung.

So erstaunt es dann auch nicht, dass die fast zweihundert Jahre lange Erfahrung und der Aufwand beim Weinausbau zu hochdekorierten Spitzenweinen führen, die beim Weingut Château Vitallis typischerweise geprägt sind von einer vollmundigen Eleganz, einer Vielfalt an Aromen, insbesondere Aromen exotischer Früchte und eine ausgeprägte Reife.

${ count } Ergebnisse