Weinglossar

Dieses Glossar wird ständig erweitert. Es erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Falls Sie einen Begriff vermissen oder eine Frage haben, senden Sie uns bitte eine Mail an m.kindt@dlg.org.

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Abgang

Als „Abgang“ bezeichnet man den Nachgeschmack eines Weins. Ein schöner nachhaltiger Abgang ist ein besonderes Gütemerkmal.

Abgebaut

Als „abgebaut“ bezeichnet man einen Wein der nicht mehr frisch wirkt – er hat seinen Höhepunkt überschritten.