Tenuta Montedelma

Die Weinberge des Weingutes Tenuta Montedelma liegen im alten Dorf Valenzano inmitten der Weinbauregion Franciacorta in der Lombardei. Ein erst kürzlich entdeckter Stein belegt, dass Valenzano seit 1335 eine amtsfreie Gemeinde ist. Das schöne Dorf in der Gemeinde Passirano samt Weingut ist vom romanischen Glockenturm Sant' Alessandro, von den Resten eines alten Klosters und von eleganten, älteren Häusern geprägt. Inmitten der Weinberge auf den Hängen des Monte Delma befindet sich auch der unterirdische Keller des Weingutes, in dem die hochwertigen Sekte von Tenuta Montedelma bereitet und veredelt werden. Auf den Weinbergen werden nach dem Guyot-Verfahren Pinot Nero-, Pinot Bianco- und vor allem Chardonnay-Trauben angebaut. Die Rebdichte beträgt über 5.000 Weinstöcke pro Hektar. Die Moränenhügel des Iseosees bieten den Trauben die allerbesten Bedingungen.

Edle Prädikatssekte von allerbestem Ruf

Die besonders hochwertigen Sekte von von Tenuta Montedelma heiße als Hommage an ihren Ursprung Montedelma Franciacorta Satèn und Montedelma Franciacorta Brut. Die Trauben gedeihen hier auf mineralischen Böden in einem besonders milden Klima. Die edlen Tropfen sind das Ergebnis einer besonders langwierigen und sorgfältigen Flaschengährung, die zu einem aromatischen und breit gefächerten Bukett führt. Die Gärung dauert insgesamt mindestens 25 Monate. Mindestens 18 Monate davon liegen die Schaumweine auf der Hefe in der Flasche und werden immer wieder von Hand bewegt. Es entwickeln sich ganz besondere Charakteristika und Geschmacksmerkmale. Der Sekt von Tenuta Montedelma ist einer der wenigen Spumante, der ein DOGC Prädikat tragen darf.

Strohgelbe Farbe und cremige Perlage

Die Franciacorta Sekte von Tenuta Montedelma zeichnen sich durch eine besonders lang anhaltende, beinahe cremige Perlage und eine strohgelbe, leicht grünliche und kräftige Farbe aus. Die edlen Schaumweine aus der Lombardei duften leicht nach Hefe, Obst, Nüssen, Nelken, Gewürzen und getrockneten Feigen. Die Franciacorta Sekte von Tenuta Montedelma sind außerordentlich belebend und frisch und werden von vielen Feinschmeckern hoch geschätzt. Franciacorta Satèn wird aus 90 Prozent Chardonnay- und 10 Prozent Pinot Bianco-Trauben hergestellt. Franciacorta Brut hingegen wird aus 80 Prozent Chardonnay-, 15 Prozent Pinot Bianco- und 5 Prozent Pinot Nero-Trauben gewonnen. Das Weingut Tenuta Montedelma hat sich mit seinem im Stil von Champagner hergestellten Spumante ein wirkliches Alleinstellungsmerkmal geschaffen.

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