Weingut Vivaldi

Daniele Acco
Venetien

Vivaldi ist eine italienische Unternehmensgruppe, die im Jahre 2004 durch eine Gruppe von Winzern und Geschäftsleuten gegründet wurde. Sie verfügt über eine Weinkellerei, die mit den neusten Technologien ausgestattet ist, besitzt jedoch keine eigenen Weinberge. Die Trauben werden daher nicht in eigener Regie angebaut, sondern bei ausgesuchten regionalen Weingütern eingekauft. Die Weinproduktion erfolgt unter der Leitung des renommierten Önologen Daniele Acco. Besondere Sorgfalt wird dabei auf die traditionelle Methode des Austrocknens der Trauben gelegt. Dabei wird konsequent das Ziel verfolgt, qualitativ hochwertige Rotweine mit der Hilfe moderner Techniken herzustellen. Mit dieser Philosophie hat sich das Unternehmen auf dem italienischen Markt sehr gut etablieren können. Die Vivaldi Weine sind allseits geschätzt und erfreuen sich einer großen Beliebtheit.

Die Unternehmensgruppe Vivaldi ist in der kleinen Stadt Negrar der Provinz Verona ansässig. Für die Weinproduktion werden ausschließlich qualitativ besonders hochwertige Trauben aus dem berühmten Gebiet Valpolicella der Weinregion Venetien verwendet. Die dortigen Rebflächen befinden sich auf kleinen Hügeln oder Ebenen in einer Höhe bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel. Sie erstrecken sich in der grünen malerischen Landschaft von Florenz bis zum Gardasee. Die bevorzugten Anbauflächen werden von kleinen Steinen durchzogen und sind sehr kalkhaltig. Sie bieten daher beste Voraussetzungen für eine gute Ernte. Auch das milde, mediterran geprägte Klima ist geradezu ideal für die optimale Reife der erstklassigen Trauben. Für die Weinherstellung werden in der Hauptsache die einheimischen Rebsorten Cuvée, Corvina, Corvione und Rondinella verwendet.

Es werden sowohl Weine von Premium Qualität als auch für den täglichen Genuss angeboten. Das Sortiment von Vivaldi ist daher sehr vielfältig. Einer der besten und bekanntesten roten Weine Italiens ist der Amarone. Diese Weine werden aus luftgetrockneten Trauben hergestellt und sind daher besonders kraftvoll, dicht und aromaintensiv. Der Vivaldi Colli Amarone Valpolicella ist ein besonders erstklassiges Produkt. Der üppige und opulente Körper des charakterstarken Rotweins überrascht durch eine angenehme Fruchtsüße im Antrunk, dem kraftvolle Aromen von getrockneten Aprikosen und Zwetschgen sowie Korinthen folgen. Leichte Nuancen von Tabak und Röstaromen sind im Abgang spürbar und umschmeicheln sanft den Gaumen. Dieser Amarone ist ein besonders eleganter, charmanter und samtiger Genuss.

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