Cuvée Probus trocken mk-Weine / Weingut Kolb

2019

3,8 4
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Beschreibung

Cuvée PROBUS trocken

Cuvéerebsorten : Spätburgunder, Dornfelder, Regent

Lage: Rheinhessen

Terrior: Löss- und Tonbodenkombination bringt hier Dichte, aber auch sehr saftige Weine. Tallage, Nord- und Südhang kombiniert.

Vinifikation: konsequente Mengenregulierung am Rebstock, traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 14 Tagen, Lagerung im Tank ,10 Monate bis zur Abfüllung, vor der Abfüllung werden die einzelnen Rebsorten nach vielen Geschmackstests cuvéetiert. Ein kleiner Teil wurde im Barrique ausgebaut.

Charakteristik: sehr fruchtbetont mit Aromen von schwarzer Johannisbeeren, Kirschen und einem Hauch von Vanille. Aromatischer Geschmack, ist aber nicht zu kräftig und bereitet Trinkfreude pur. Meister-Wein Rezept von Mathias

Verzehrempfehlung: Genusswein, kräftigen Fleischgerichten

Trinktemperatur: 14-16ºC

Analysewerte: 4,4g/l Säure / 3,0g/l Restzucker

Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt
13,5% vol
Restsüße
3 g/l
Säuregehalt
4,4 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Maischegärung
Produzent

mk-Weine / Weingut Kolb, Dalheimer Straße 20, 55278 Weinolsheim, Deutschland