- Vegan
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Der Barbaresco gilt als der geniale Bruder des Barolo. Beide stammen aus der Nebbiolo-Traube, doch die Böden um den Ort Barbaresco ergeben finessenreiche, elegante, flirrende Weine. Massimo Rattalinos „Quarantatre 43“ bringt das Geniale auf den Punkt. Der Duft fasziniert, weil er sich so schwer fassen lässt – würzig, rotbeerig, eine Messerspitze Schokolade, in jedem Fall anziehend. Am Gaumen dann dieses präsente, wunderbar süße Tannin, wie es nur Nebbiolo hervorzubringen vermag. Der Wein hat Strahlkraft und Spannungsreichtum bis in den Nachhall mit Rharbarber.