Rosé Bio Weingut Steinmühle

2021

3,0 2
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  • Vegan

Beschreibung

Der Wein

Die Trauben für unseren Rosé wachsen auf kalkhaltigen Lössböden in zwei verschiedenen Weinbergen. Die Basis dieses Weines sind Trauben der Rebsorten Sankt-Laurent und Regent.

Vinifikation

Die Trauben werden 4-8 Stunden auf der Maische gelagert, um Fruchtaromen und Farbe aus den Beerenschalen zu extrahieren. Anschließend werden die Trauben mit geringem Druck schonend abgepresst. Nach einer 12 stündigen Ruhephase wird der abgeflossene Most im Edelstahltank gekühlt vergoren und bis zur Abfüllung im Frühjahr für 4 Monate auf der Feinhefe gelagert.

Sensorik

In der Nase können Erdbeer- und Himbeernoten wahrgenommen werden. Am Gaumen ein erfrischend trockener Auftakt. Der Mund füllt sich mit fruchtigen roten Aromen. Eine erfrischende Mineralität, gute Struktur und belebende Fruchtsüße runden das Geschmacksbild ab.

Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt
11,5% vol
Restsüße
16 g/l
Säuregehalt
5,9 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Edelstahltank
Ausbau
Edelstahltank
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-037
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-039
Produzent

Weingut Steinmühle, Eulenberg 18, 67574 Osthofen, Deutschland