Rudolf Fürst Frühburgunder Bürgstadter Berg 1. Lage Weingut Rudolf Fürst

Erzählt von dem Hang, auf dem er wächst. Der Frühburgunder Bürgstadter Berg 1. Lage reift in einer der wärmsten Regionen von Franken. Zum Glück trifft er dabei auf Paul Fürst. Ein Journalist des Decanter ernannte ihn zum besten Winemaker Frankens. Unter seiner Hand entsteht aus der speziell handverlesenen Traube ein Spitzenwein.Dem Qualitätsstreben im Weinberg folgte Mitte der achtziger Jahre der Einzug der kleinen Eichenholzfässchen im Weingut Fürst. Der Anteil der in Barriques ausgebauten Rotweine erstreckt sich mittlerweile auf die Hälfte der Rotweine. Nur den hochgradigsten Trauben wird sowohl eine längere Maischegärung, als auch eine mindestens 15-monatige Reifung in Barriques gewährt. 'Zu einem guten Wein gehört auch eine Vision, Paul Fürst hat sie' schreibt'Ursula Heinzelmann im Magazin der Süddeutschen Zeitung.