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Was die
Böden angeht, können wir in Langenlonsheim an der Nahe aus dem Vollen schöpfen.
Einer Vielzahl an Rebsorten bieten die Lagen beste Bedingungen. Wir wissen
diese Konstellation zu nutzen und
erschaffen durch einen schonenden Ausbau harmonische Weine, die sich sortentypisch
präsentieren.
Unser Weingut
befindet sich bereits seit 1772 im Familienbesitz. Zunächst war es jedoch
ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb und der Wein wurde lange nur im Fass
vertrieben. Im Laufe der Generationen gab man die landwirtschaftlichen Zweige
auf und stellte auf Flaschenvermarktung um. Wir, Steffen und Petra Bähr, führen
den Familienbetrieb als reines Weingut in 4. Generation mit viel Liebe und
Fachwissen.
Mit
sorgfältiger Arbeit im Weinberg, der ganzflächig und ganzjährig begrünt ist,
schaffen wir die Basis auf unserem Weingut. Mit gezieltem Rebschnitt und
selektivem Ausdünnen der Trauben stärken wir die Reben und halten gleichzeitig
die Erträge niedrig. Die Trauben lagern dadurch viele Aromen ein und reifen
voll aus, bevor sie gelesen werden. Schonend werden die Trauben gepresst, die
Moste vergären gezügelt. Bei der Verarbeitung achten wir darauf, den jeweiligen
Charakter zu erhalten. Die Weißweine reifen fruchtig-frisch im Edelstahltank
heran. Die Rotweine werden auf unserem Weingut im großen Holzfass
oder Barrique abgerundet.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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