Weingut Becker - Heißbühlerhof

Malerisch gelegen, mitten in den Weinbergen von Ilbesheim liegt das Weingut, der Heissbühlerhof. Qualität beginnt im Weinberg. Hier werden die Grundlagen für Weine geschaffen, die ihre Herkunft und unsere Qualitätsphilosophie widerspiegeln. Besonders wichtig ist der Familie Becker schon immer ein gutes Umweltbewusstsein. Denn nicht gegen, sondern nur mit der Natur lässt sich unser eigener Qualitätsanspruch verwirklichen. In logischer Konsequenz trat das Weingut schon Ende 2011 nach dreijähriger Umstellungsphase auf ökologischen Anbau dem Bioland Verband bei. Grundverschiedene Charaktere wie z.B. Grauer Burgunder, Riesling unterschiedlichster Terroirs und Weindiven wie Spätburgunder verlangen jeder seine ganz individuelle Handhabe. Fingerspitzengefühl, Know-how und Mut zur Innovation sind vom Kellermeister gefordert. Dabei optimiert moderne Kellertechnik die oft schon traditionell angewandten Techniken des Weinausbaus und ermöglicht eine konsequente Umsetzung. Peter Becker: “ Die Kunst beim Weinausbau besteht darin, den Wein so schonend wie möglich zu lenken und zu begleiten. Eingreifenden Aktionismus erst gar nicht notwendig werden zu lassen.“


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