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Ein
Weingut wie Kalkbödele kann es nur unter badischer Sonne geben – man hört es
bereits an der unverwechselbaren Endung des Namens. Das
Weingut wurde 1978 von den Gebrüdern Mathis gegründet – als Vorratsgelände für
ihr Kalkwerk. Ihr Wein sollte sortenrein, absolut trocken und im Barrique
ausgebaut sein. Kalkbödele
– Dahinter stehen Sonja Mathis, als Vertreterin der gleichnamigen
Gründerfamilie, und der Kellermeister Manfred Zimmermann. Ihre Weine:
Terroir-betonte, geradlinige Burgunderweine mit unverwechselbarem Charakter. Die
Zutaten des Kalkbödele-Stils: ausgesuchte Kulturreben, naturnahe
Bewirtschaftung der Rebanlagen, traditionelle Traubenlese von Hand und
klassische Anbaumethoden mit der kreativen Leidenschaft des Kellermeisters.
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