Pinot Noir trocken "Barrique" Weingut Vorgrimmler Weingut Klaus Vorgrimmler

Die Reben für diesen Vorzeige-Pinot Noir stammen von burgundischen Klonen. Der Most wird mit den eigenen Hefen im offenen Maischebehälter traditionell vergoren, in ein bis zehn Jahre alten Barriques mindestens zwei Jahre ausgebaut und unfiltriert gefüllt. Das Ergebnis ist ein überwältigend würziger, komplexer und tiefer Wein mit intensiven Duftnoten nach Himbeere, Mandel und Leder, der aufgrund der Spontangärung viel Luft und Zeit im großen Burgunderschwenker braucht, um seinen ganzen filigranen Zauber zu entfalten. Manch dreimal so teurer Burgunder müsste sich im Vergleich dazu scham-schieferrot vom Acker machen.