- Vegan
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Der nur 4,5 ha kleine Oberrotweiler Kirchberg gehört zu den Filetstücken am Kaiserstuhl. Die 1978 vom unvergessenen Wolf Dietrich Salwey gesetzten Reben (aus sélection massale und Kaiserstühler Klonen) sind ausgesprochen kleinbeerig und bieten kräftigen und charaktervollen Stoff. Feine Aromen von Kirschen, Waldfrucht, Bitterschokolade mit rauchigen Nuancen. Am Gaumen mit zarten Röstaromen und präsenten Tanninen. Ein Wein von großer Klarheit und Komplexität. Wer den nicht mag, mag keinen Spätburgunder!
Weingut Salwey, Hauptstraße 2, 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl, Deutschland