Weingut Siener-Dr. Wettstein

Dr. Martin Wettstein
Pfalz

Der Wein muss von der Gegend erzählen, aus der er kommt - das ist eine Philosophie von Martin Wettstein, dem Leiter des Weingutes Siener-Dr. Wettstein. Und sein Wein hat es in sich: In der Tradition der Brüder Fritz und Hermann Siener stehend, erschuf sich Martin Wettstein zusammen mit seiner Frau ein eigenes Weingut an der südlichen Weinstraße. Wer hier seinen Wein kauft, der lässt sich auf den puren Geschmack ein. Keine Zusatzstoffe verfälschen ihn. Das Weingut hat sich dem ökologisch verantwortlichen Umgang mit der Natur verschrieben und das schmeckt man.

Beste Qualität - und das schmeckt man!

Bereits 1994 stieg das Ehepaar Wettstein in den Winzerbetrieb ein, zunächst noch unter Anleitung der Brüder Siener. 2001 bauten sie in den Weinbergen von Siebeldingen ein eigenes Weingut. Auf insgesamt 12 Hektar Rebfläche baut Winzer Wettstein sowohl Trauben für Rot- als auch Weißwein an. Der Boden bietet sowohl Buntsandstein, Rotliegendes, Porphyr sowie Muschelkalk - und die verschiedenen Untergründe schmeckt man auch! Der Charakter der Weine reicht über eine breite Palette. An Weißweinen sind Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon blanc, Muskateller und Grauburgunder im Angebot. Die Weißweine lagern mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern. Auch Rotweinliebhaber kommen auf dem Weingut Siener-Dr. Wettstein natürlich auf ihre Kosten: Portugieser, Dornfelder, St. Laurent und Spätburgunder lassen keine Wünsche offen. Wenigstens sechs Monate lang lagern alle Rotweine in großen Eichenholzfässern - die Topselektionen sogar bis zu zwei Jahre in Barriquefässern aus Frankreich.

Lange Tradition - beste Weine

Der Durchschnittsertrag liegt bei 70 Hektolitern pro Hektar. Das macht eine Jahresproduktion von 80.000 Flaschen Wein. Die Gegend um Siebeldingen im Anbaugebiet Pfalz ist bekannt für seine hervorragenden Weine. Und auch die Winzerfamilie Siener blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits seit 1781 betreibt sie Weinbau und hat seitdem viele Verfahren perfektioniert. Die Erfahrung zusammen mit dem Gespür der Wettsteins macht die Produkte des Weinguts Siener-Dr. Wettstein zu dem, was sie sind Erstklassige Weine, die exzellent schmecken.

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