Weingut Fritz Wieninger

Das österreichische Weingut Wieninger steht für urbanen Wein direkt aus der Weltstadt Wien. Inhaber Fritz Wieninger ist besonders stolz darauf, in der Weinbauregion Wien auf engstem Raum erfolgreiche Weine anzubauen. Dies ist nur mit viel Gespür für höchste Qualität möglich. Deshalb legt der Österreicher viel Wert auf eine ausgewogene Landwirtschaft nach biodynamischen Richtlinien. Durch den Verzicht auf Pestizide, Kunstdünger und andere Spritzmittel und durch die Fokussierung auf die Erhaltung des gesamten Ökosystems wird der Boden gestärkt und somit nicht nur die Gesundheit der Reben gefördert, sondern auch die Qualität der erzeugten Weine deutlich begünstigt.

Das Weingut Wieninger verfügt über etwa 52 Hektar an Weinbergen. Die Lagen am Bisamberg und am Nußberg sind die wichtigsten Rebflächen. Da sie an zwei verschiedenen Seiten der Donau liegen, weisen sie ganz unterschiedliche Bedingungen auf, obwohl sie sich in nächster Nähe zueinander befinden. So bietet der Bisamberg beste Bedingen für Rotweine, die sich durch besondere Frische und eine feine Säure auszeichnen. Der sandige Lössboden bringt aber auch klassische Chardonnay-Weine hervor. Der Weinberg am Nußberg weist dagegen Kalkböden mit einem hohen Lehm-Anteil auf, der die Entstehung kräftiger Weine mit intensiver Mineralität begünstigt. Hier werden die Reben für die Weine Gemischter Satz, Riesling, Grüner Veltliner sowie Traminer angebaut.

Eine Besonderheit des Weingut Wieninger: Der österreichische Winzer Fritz Wieninger besann sich mit seinem Betrieb auf eine alte Tradition, den Wiener Gemischten Satz. Früher war es üblich, dass im Weinbaugebiet Wien verschiedenste Rebsorten auf einer Fläche angebaut wurden. So entsteht jedes Jahr eine einzigartige Mischung, je nach Wetter- und Erntebedingungen. Diesem Verfahren folgend, stellt Wieninger seinen Wiener Gemischten Satz heute als hochwertigen Terroir-Wein her. Dabei ist das Besondere, dass die Rebsorten nebeneinander wachsen und gemeinsam vergoren werden - im Gegensatz zu klassischen Cuvées, die als reinsortige Weine wachsen und entstehen und erst kurz vor der Abfüllung vermischt werden. Das Ergebnis ist ein facettenreicher, komplexer Wein, durch den sich das Weingut Wieninger einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat.


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