Chardonnay "Liesl" vom "Löss" Weingut Fritz Walter

Lisa-Maries erster Wein – ist ein Chardonnay, der aus der Lieblingssorte der Winzerin hergstellt wurde. Ihre Philosophie "weniger ist mehr" spiegelt sich in der Hergstellung ihres Weins wieder, was bedeutet, dass bei der Herstellung auf eine möglichst natürliche und schonende Verarbeitung geachtet wurde. Um eine hohe Qualität zu gewährleisten, wurde die Ertragsregulierung durch den sogenannten "Zapfenschnitt" durchgeführt. Dabei werden die Triebe der Reben so geschnitten, dass nur eine begrenzte Anzahl von Traubenbeeren pro Rebstock wachsen können. Dadurch wird sichergstellt, dass die verbliebenen Trauben eine höhere Konzentration an Aromen und Zucker aufweisen.
Der Chardonnay wurde für 18 Monate in einem Tonneaufass gelagert, was ihm eine angenehme Holznote verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton und verströmt einen intensiven Duft nach Grapefruit, grünen Walnüssen, reifer Birne und getrockneter Aprikose. Im Hintergrund sind auch leichte Noten von Mandeln zu erkennen. Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalb und Fisch.