Souvignier Gris trocken Weingut Volk

Souvignier Gris gehört zu den neuen Rebsorten die die Zukunft gestalten werden. Dank einer genialen Kreuzung aus Cabernet Seyval blanc x Zähringer kommt er mit dem Klimawandel besser zurecht und, ganz wichtig, benötigt nur einem Bruchteil der Pflanzenschutzmittel. Ähnlich dem Grauburgunder hat er leicht rosa gefärbte Beeren und zählt zu den Weißweinsorten. Vom Typ her ist der Wein mit einem Grauburgunder vergleichbar, allerdings etwas komplexer und vielschichtiger. Gelbe Früchte wie Ananas und Quitte sowie leichte Honignoten bezaubern die Sinne. Trocken aber nicht zu trocken ausgebaut kann er seine Fruchtigkeit schön ausspielen. Gepaart mit einer eher niedrigen, gut eingebundenen Säure ist er ein hervorragender Botschafter der neuen Weingeneration.
Nachhaltig im Anbau - groß im Geschmack