Die Weine aus der Roja sind charakteristisch im Geschmack und bieten feine Nuancen. Die Charaktere der Weine bestechen besonders durch die Tempranillo Traube, welche dem Wein eine feine Note verleihen. Die charakteristische Rebsorte besitzt im Weinanbaugebiet Rioja einen bedeutenden Bestand. Die spanische Hügellandschaft und die vorzügliche Lage der Weinrebe ermöglichen zudem einen hervorragenden Reifungsprozess. Für den Weinanbau bietet die Umgebung ein optimales Klima. Der Reifungsprozess wird durch eine professionelle Pflege der Weinreben optimiert. Das Weingut Bodegas Altivo besitzt eine beeindruckende Tradition, denn der Weinanbau befasst sich bereits seit einem Zeitraum von über 100 Jahre mit dem Weinanbau und die Tradition somit auf das Jahr 1900 zurück. Das umfassende Wissen lässt sich schmecken; die Qualitätsweine sind genussvoll und charmant. Das Verhältnis der Säure ist bestens abgestimmt und die Tropfen bieten eine harmonische Fruchtnote, welche mit einer angenehmen Frische versehen ist. Der Altivo ist ein traditioneller Jungwein und wird mit voller Leidenschaft angebaut und gekeltert. Ein Wein mit einem feinen Abgang und einer klassischen Nuance.
Genuss, Tradition und Ökologie
Der Begriff Bodegas wurde bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts mit Weinkellern, Weinlagerung und Weinhandlungen in Verbindung gebracht. Die spanischen Kellergewölbe wurden nach und nach errichtet und etablierten sich zu einem vorzüglichen Gewölbe für Weinfässer. Um eine gewisse Luftfeuchtigkeit zu erhalten und die Temperatur auf einem niedrigen Level zu halten, besitzen die Gewölbe keine Fenster und daher kein Tageslicht. Die Gewölbe dienten zu damaligen Zeiten nicht nur als Keller, sondern im Sommer auch als Aufenthaltsort für ein gemütliches Beisammensein. In den Gewölben wurden bereits zur geschichtlichen Zeit Weinfässer gelagert. Die Lagerbedingungen der Gewölbe waren zur damaligen Zeit bereits vorzüglich, denn die Bodegas sind vor Fäulnispilzen und sonstigen Schädlingen bestens geschützt und bieten den edlen Tropfen das ideale Klima. Die Bodegas sind zur heutigen Zeit renommierte Weingewölbe und dienen daher zur Lagerung von erstklassigen Qualitätstropfen. Die Lagerung basiert auf einer ökologischen und naturgetreuen Lagerung. Demnach spielt beim Weingut Bodegas Altivo ebenso auch die Tradition eine bedeutende Rolle. Auf dem Weingut wird stets nach alten Grundsätzen gekeltert und das Weingut erwirtschaftet feinste Genussweine.