Ganz in der Nähe der Kleinstadt Soave liegt das Weingut Ca' Rugate. Hier bewirtschaftet die Familie Tessari, die aus dieser Gegend stammen und die Besitzer des Weinguts sind, die Weinberge des Soave Classico. Die Stadt war auch Namensgeber des Weinguts. Auch wenn die Natur es hier sehr gut mit den Weinen meint, so könnte ohne die Winzerfamilie Tessari die Weine des Weinguts Ca' Rugate niemals das sein, was sie sind. Hier geht man von der These aus, dass ein Wein in erster Linie im Weinberg entstehe und erst danach in einer Weinkellerei. Erwähnt wird die Familie Tessari bereits schriftlich im Jahre 1783. Es war die Rede von einer Lage Contra Fiorentine. Amedeo verkaufte zum Ende des 19. Jahrhunderts Trauben. Die heutige Kellerei wurde 1986 gegründet. Ein junges Unternehmen auf einem soliden Fundament.
Leidenschaftlicher Weinanbau und gute Böden
Der Name des Weinguts Ca' Rugate ist der Hügelkette Colle Rugate entnommen. An den Hängen wird seit Jahrhunderten Wein angebaut. Die alteingesessene Winzerfamilie Tessari besitzt hier 40 Hektar Weinberge. Das Handwerk des Winzers wird hier mit Leidenschaft ausgeübt. Es ist tief in der Seele der Familie Tessari verwurzelt, so wie es Tradition seit Langem ist. Die Weinstöcke werden konsequent ausgedünnt mit einem besonderen Kurzschnitt an den Reben. Man ist immer an Neuerungen im Anbau interessiert. So entstehen auf dem Weingut Ca' Rugate edle Weiß- und Rotweine. Die Weingärten liegen ideal für die richtige Sonnenbestrahlung. Hinzu kommt ein besonderes Mikroklima. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und haben eine entscheidende Auswirkung auf den Wuchs großer Weine.
Classico Weine aus den ältesten Anbaugebieten
Die Weine des Weinguts Ca' Rugate haben einen ausgeprägten Duft und bestechen durch unvergleichliche Aromen. Michele, Amedeo und Giovanni stehen der heutigen Weinkellerei vor. Sie schaffen mit viel Enthusiasmus und Sorgfalt. Gian Pero Romana ist mit der Landwirtschaft betraut und Beppe Caviola ist für den Weinkeller verantwortlich, wo er schaltet und waltet. Die ersten Weine in der Flasche wurden 1976 auf den Markt gebracht, also bereits 10 Jahre vor der Gründung der heutigen Kellerei. Die Garganegatrauben des Soave garantieren die klassischen Weißweine aus Norditalien. Classico bedeutet, dass die Weine in der ältesten Anbauzone gewachsen sind. Es entstehen milde Weine, die trotzdem frisch und duftig und dennoch fruchtig und von einer goldgelben Farbe sind.