Castello di Cacchiano

Giovanni Ricasoli-Firidolfi
Toskana

Das Weingut Castello di Cacchiano ist einer mit der renommiersten und ältesten Weingüter in der Toskana. Es liegt in der Nähe von Gaiole in der wunderschönen Toskana und befindet sich im Besitz vom Barone Giovanni Ricasoli-Firidolfi, dessen Familie sich bereits einen Namen bei der Gründung der Chianti-Formel gemacht hat. Zu dem Weingut gehören ungefähr 200 Hektar Land, welches mit Rebstöcken und Olivenbäumen bepflanzt ist. Der Anteil der Olivenbäume beträgt 40 Hektar, während die Reben insgesamt 31 Hektar für sich beanspruchen. Das Weingut ist auf ungefähr 500 Höhenmeter angesiedelt und zeichnet sich damit durch eine wunderschöne Panoramalage aus, die sich für die erstklassige Qualität der Reben verantwortlich zeigt.

Klassische Weine aus edler Herstellung

Neben den Olivenbäumen und Weinreben befinden sich auf dem weitläufigen Land auch Waldstücke mit Zypressen, Erdbeersträuchern, Ginster und vieles mehr. Das Land wird mit viel Liebe und Sorgfalt gepflegt, was sich besonders in den erstklassigen Weinen vom Weingut Castello di Cacchiano widerspiegelt. Zeitlose Eleganz verbindet sich hier harmonisch mit altbewährter Tradition und Beständigkeit und lässt die Weine so einzigartig werden. Das Mikroklima, der Boden und die hochwertigen Reben sorgen für einen Wiedererkennungswert im Geschmack, der bei Weinliebhabern für Begeisterung sorgt. Damit eine hohe Qualität gewährleistet wird, werden neben der Hauptrebsorte Sangiovese auch die Reben Colorino, Canaiolo, Malvasia bianca, Merlot und Malvasia nera verwendet.

Besondere Weinsorten vom Weingut Castello di Cacchiano

Die Herstellung vom Chianti Classico oder sogar vom Chianti Classico 'Millenio' sind einige der wenigen Spezialitäten aus dem Weingut Castello di Cacchiano. Sie werden nicht nur mit viel Liebe und Herz hergestellt, sondern auch absolut authentisch. Der Chianti Classico ist ein vollmundiger Rotwein, der sich durch ein intensives fruchtiges Bouquet auszeichnet. Er eignet sich hervorragend zu einem würzigen Käse oder einem kräftigen Nudelgericht und lädt mit seiner Vollmundigkeit zu vielen gemütlichen Abenden ein. Der Riverva Chianti Classico hingegen ist ein Wein mit einem klaren Charakter. Hier verbindet sich die Preiselbeere mit der intensiven Fruchtnote der Kirsche, um mit der saftigen Säure und der feinen Tanninstruktur den Gaumen zu verwöhnen.

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