Cave des Vins de Sancerre

Cave des Vins de Sancerre - Appellation seit 1936

Das Weingut Cave des Vins de Sancerre liegt rund um den gleichnamigen Ort Sancerre in Zentralfrankreich. In ungefähr 150 Metern über der Loire wachsen Reben, deren Trauben für die Herstellung weltbekannter Weine genutzt werden. Ungefähr 2500 Hektar stehen für den Anbau des Weins am linken Ufer der Loire zur Verfügung. Das Weingut Cave des Vins de Sancerre ist die einzige Kooperative der Appellation. Unmittelbar gegenüber werden Weine der Appellation Pouilly-Fumé produziert. Insgesamt werden in der Region fünf Appellationen hergestellt. Die Appellation Sancerre besteht seit 1936 für den Sancerre weiß und seit 1959 für den Sancerre rot und rosé. Die Appellation Pouilly Fumé gibt es bereits seit 1937, die AOC Menton-Salon seit 1959, die AOC Quincy seit 1936 und die AOC Châteaumeillant.

Sancerre - eine Spezialität.
Es dürfen ausschließlich Weine der Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir als Sancerre bezeichnet werden. Die Trauben der Sorte Sauvignon Blanc werden zur Herstellung des weißen Sancerre verwendet und die Trauben der Rebsorte Pinot Noir zur Herstellung des Rotweines und des Rosé. Weine anderer Rebsorten dürfen nicht als Sancerre klassifiziert werden. Der Weißwein muss sortenrein aus Sauvignon Trauben hergestellt werden. Er wird trocken ausgebaut und ist sehr lagerfähig. Der Anteil der Rotweine und Roséweine liegt bei zwanzig Prozent, während die Weißweine achtzig Prozent ausmachen. Die Gegend wird in drei unterschiedliche Regionen unterteilt. Im Westen befinden sich die Terres Blanches, die "weißen Böden". Der Boden besteht aus Ton und Kalkstein. Die Weine dieser Region sind eher kraftvoll, gewichtig und langlebig. In der Mitte befinden sich kies- und kalkhaltige Böden. Aus den Trauben dieser Region entstehen fruchtige, feine und ausgewogene Weine. Im Osten bestehen die Böden unter anderem aus Flintsteinen und Feuersteinen. Weine dieser Gegend sind eher duftig mit einem sehr guten Reifepotential.

Cave des Vins de Sancerre - alle Weine ein Genuss.

Der Cave des Vins de Sancerre "Les Tuilières" AOC ist ein Genuss für jeden Liebhaber der Sancerre Weine. Der trockene Weißwein hat einen mineralischen und fruchtigen Geschmack, der in dieser Form nur bei einem Sancerre zu finden ist. Jeder Wein dieser Region ist ein Erlebnis und jeder Weinliebhaber wird hier seinen Wein finden.