Domaine de La Tour Penedesses

Domaine de La Tour Penedesses - mehr als elf Generationen Weinbau.

Das Weingut Domaine de La Tour Penedesses liegt in Faugères in Südfrankreich. Das Département Hérault ist für den Weinbau bekannt. Domaine de La Tour Penedesses besteht seit mehr als elf Generationen. Im Jahr 2000 übernahm der heutige Besitzer Alexandre Fouque das Weingut. Er bewirtschaftet es mit großem Erfolg. Mehrere Appellationen können in dieser Region produziert werden: die AOC Faugères, die AOC Côteaux de Languedoc und Vin de Pay d'OC. Das Weingut hat heute eine Größe von vierzig Hektar.

Bio-Weine in ausgezeichneter Qualität.

Achtzig Prozent der Reben wachsen in Hängen. Alexandre Fouque hat sein Weinbaugebiet in Parzellen unterteilt. Rebsorten, Alter der Reben, Größenart, Bindemethode und Bodenqualität dienten als Kriterien. Das Mikroklima der Region ist ausgezeichnet für den Weinbau. Eine warme, trockene Jahreszeit mit kühlen Nächten fördern das Wachstum der Reben. Der Boden besteht aus Schiefer, Kalkstein und Basalt alter Vulkangesteine. Diese Vielfalt an Terroirs mit unterschiedlichem Mikroklima und Ausrichtung der Weinberge ermöglichen die Herstellung verschiedener Weine. Alexandre Fouque achtet auf die Qualität der Böden. So verwendet das Weingut organische Düngemittel, Stroh und zerkleinerte Triebe. Alle zwei Jahre erfolgt eine Analyse der Bodenqualität. So kann die Menge an Düngemitteln genau angepasst werden. Die Ernte wird sortiert nach Gesundheitszustand der Trauben und Reife. Durch diese aufwendige Vorgehensweise gelingt es dem Weingut Domaine de La Tour Penedesses, große und bekannte Rotweine herzustellen. Aufgrund der natürlichen Bearbeitung des Weinguts werden die meisten Weine in Bio-Qualität produziert. Dies gilt für Weißweine, Roséweine und Rotweine.

Natürlicher Genuss - Bio-Weine von Domaine de La Tour Penedesses

er Domaine La Tour Penedesses Clos de Penedesses "Montée des Grès" Coteaux du Languedoc AOP red ist ein Hochgenuss für Rotweinliebhaber. Er wird aus einer Auswahl von Trauben sehr alter Reben hergestellt. Die Reben sind über sechzig Jahre alt und wachsen auf extrem steinigen Böden. Die Lese erfolgt von Hand. Der Wein reift in großen Holzfässern. Das Alterungspotential dieses Weins liegt bei zwanzig Jahren. Weißweinliebhaber kommen mit dem Weißwein Domaine La Tour Penedesses La Montagne Noire Faugères AOP White auf ihre Kosten. Dieser Wein reift in Edelstahlfässern und hat ein Alterungspotential bis 2020. Der Domaine La Tour Penedesses La Montagne Noire Faugères AOP Rosé ist ein Erlebnis für Liebhaber von Roséweinen. Die Bezeichnung AOP ersetzt mittlerweile die Bezeichnung AOC und ist die höchste französische Weinqualitätsstufe. Jeder dieser Weine ist ein Bio-Wein und ein Genuss für Weinliebhaber.

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