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Im Süden der Cote d'Or, in der Region Côte de Beaune im Burgund liegt die Domaine Poulleau Père & Fils. Das familiengeführte Unternehmen hat seinen Sitz in Volnay und bewirtschaftet 8 Hektar in 11 der besten Appellationen, wie Aloxe-Corton, Volnay und Chorey-lès-Beaune. Hier ist alles noch echte Handarbeit. 1995 übernahmen Michel und Florence Thierry den Betrieb, der seit 1983 im Besitz der Familie ist. Weine aus den Appellationen der Côte de Beaune sind berühmt für ihre aromatische Vielfalt. Es dominiert die klassische Pinot Noir Traube, auch als Spätburgunder bekannt, aber auch Chardonnay. Die Weinberge der Region erstrecken sich auf rund 20 Kilometer auf einer kleinen Fläche zwischen den Anhöhen von Maranges und Ladoix-Serrigny. Sie gedeihen auf sonnigen Hängen und profitieren vom Morgen- und Nachmittagslicht.
Beste Böden für hochwertige Terroirweine
Bereits die Römer bauten hier Wein an. Es handelt sich um einen fruchtbaren, mergelreichen Boden auf kalkigen Höhen, prädestiniert für Premier und Gand Cru Lagen. Spitzenweine der Domaine Poulleau Père & Fils sind der reinsortige Rotwein "Volnay Premier Cru" sowie der Chardonnay "Corton Charlemagne Grand Cru". Die Qualität der Weine wurde mehrfach durch Decanter, Guide Hachette, Bourgogne Aujourd'hui, Guide Dussert-Gerber, und Gilbert & Gaillard ausgezeichnet. Gelobt wird die Struktur und Komplexität sowie die samtig-weichen Tannine.
Neben reinsortigen Rot- und Weißweinen werden ebenfalls köstliche Schaumweine, wie der Crémant de Bourgogne als Cuvée von Alligoté und Pinot Noir produziert. Er steht in nichts hochwertigen Champagnersorten nach und begeistert durch seine Fruchtigkeit. Ausgebaut werden die Weine der Domaine Poulleau Père & Fils in kleinen Eichenholzfässern, die in regelmäßigen Abständen erneuert werden, um die hohe Qualtät der Weine zu gewährleisten. Nach der sorgsamen Lese von Hand im September erfolgt eine kalte Mazeration für 4- 5 Tage. Nach der Fermentierung lagern die Weine für 12 Monate im eigenen Weinkeller. Vom Anbau bis zum Verkauf in Frankreich und International erfolgt alles aus einer Hand. Und das zu einem äußerst günstigen Preis.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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