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Tradition und Biodynamik: Das Herz von Manincor
Versteckt in der malerischen Kulisse Südtirols, in der charmanten Region
Kaltern, thront das Weingut Manincor als strahlendes Kleinod inmitten
der italienischen Weinlandschaft. Es ist die Fortsetzung einer vier
Jahrhunderte umspannenden Geschichte, die heute mit Leidenschaft und
Hingabe von Michael Graf Goëss-Enzenberg, einem direkten Nachfahren der
Gründungsfamilie, gelebt wird. Seine Wurzeln zieht das Weingut aus einer reichen Vergangenheit, die bis
ins Jahr 1608 zurückreicht, als es von der Familie Enzenberg ins Leben
gerufen wurde. Wie ein roter Faden zieht sich diese enge Verbindung zur
Historie durch die alltägliche Arbeit des Weinguts. Es hält seine tief
verwurzelten Traditionen in Ehren, schaut gleichzeitig mit offenem Blick
in die Zukunft und ist stets auf der Suche nach innovativen Wegen. Ein ehrwürdiges Haus, dessen Geschichte in jedem Winkel zu spüren ist,
aber gleichzeitig stolz seinen Weg in die Moderne beschreitet. Das ist
die wahre Essenz des Weinguts Manincor.
Ganzheitliche Natürlichkeit: Das Herzstück des Weinguts Manincor
Im Mittelpunkt der Philosophie von Weingut Manincor steht die
biodynamische Landwirtschaft. Der erste vollständig biodynamische
Jahrgang wurde 2006 eingeführt, und nur drei Jahre später war das
gesamte Sortiment des Weinguts zertifiziert. Michael Graf
Goëss-Enzenberg sieht diesen Ansatz als logische Folge seines Strebens
nach hoher Weinkultur. Von der natürlichen Vielfalt seiner Lagen, der exzellenten Exposition
und der reichen Bodenbeschaffenheit, bis hin zu kompromisslosen
Qualitätsstandards - all diese Elemente sind tragende Säulen für die
Schaffung herausragender Weine. Und der Erfolg gibt ihm recht: Mit 50
Hektar ist Manincor heute das größte Weingut Südtirols, das
ausschließlich eigene Trauben verarbeitet.
Nach wie vor ein Familienbetrieb
Trotz seiner beeindruckenden Größe bleibt Manincor ein Familienbetrieb
mit Persönlichkeit. Die Familie wohnt selbst auf dem Weingut und ist ein
integraler Bestandteil der Kultur, Geschichte und Produkte, die hinter
dem Namen Manincor stehen. Dieses persönliche Engagement und die Liebe
zum Detail sind in jedem Glas Wein zu spüren, das dieses
außergewöhnliche Weingut hervorbringt. Die Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit, die reiche Geschichte
und der persönliche Touch machen Manincor zu einem einzigartigen Ort.
Ein Besuch des Weinguts ist mehr als nur eine Weinprobe - es ist eine
Reise durch die Geschichte, eine Verkostung der Natürlichkeit und ein
tiefes Eintauchen in die Welt der südtiroler Weinkultur. So steht das
Weingut Manincor nicht nur für exzellenten Wein, sondern auch für eine
tiefe Wertschätzung der Natur und des Terroirs.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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