Rudi Schultz, ein begabter Weinmacher, ist für Weine des spektakulären Weinguts Thelema Mountain Vineyards in Stellenbosch, Südafrika zuständig. Daneben produziert er seine eigenen Weine im Weingut Rudi Schultz Wines. Seine Weine sind frisch und zeigen die Mineralität ihrer Lagen. Entwickelt hat der Winzer ein kleines und feines Label, das Ultra-Premium Weine enthält. Die Faszination von Rudi Schultz an der Weinherstellung ist in den neu kreierten Weißweinen nachzuvollziehen. Der Rudi Schultz Sauvignon Blanc hat Bewunderer und der Cabernet Sauvignon wartet auf Reife und seine Entdeckung. Seinen Berufsabschluss erwarb der Weinmacher am Elsenberg College in Stellenbosch in Önologie und Weinbau und sammelte Erfahrung auf zahlreichen Weingütern. Seit 2001 arbeitet er bei Thelema Mountain Vineyards und baut sein Weingut Rudi Schultz Wines auf.
Großartige Terroirs und Top-Weine
Südafrika hat eine lange Weintradition und erste südafrikanische Weine entstanden vor 350 Jahren. Weine zeigen eine große Vielfalt an Aromen, die durch das einzigartige Terroir und eine ungewöhnliche Vielfalt der Natur entstehen. Die Region Stellenbosch gehört zur Provinz Westkap und ist Teil des Distrikts Cape Winelands. Dazu gehören im Distrikt mehrere Subregionen, die für unverwechselbare Lagen bekannt sind. Das Weingut Rudi Schultz Wines nutzt beim Anbau der Reben die Eigenarten der verschiedenen Terroirs. Im Weingut in Stellenbosch werden die Weine nach den Richtlinien des Intergrated Production of Wine (IPW) hergestellt. Die Böden sind nachhaltig bewirtschaftet, Biodiversität wird geschützt und die Prozesse sind freiwillig kontrolliert. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst und kühl ausgebaut. Im Weingut Rudi Schultz Wines entstehen Weine mit eigener Handschrift.
Ausgezeichnete Weine - beste Sorten vom Westkap in Südafrika
Auf viel Bewunderung stößt der Rudi Schultz Pepper Street Solid Syrah 2017. Der trockene Rotwein aus dem Weingut Rudi Schultz Wines in Stellenbosch besteht aus Shiraz und Syrah, erinnert mit seinem komplexen Bouquet an Maraschino-Kirschen mit Veilchen und Pfeffer. John Platter, der bekannte Weinkritiker, vergab 4,5 Sterne an den ungewöhnlichen Tropfen. Aus der Unterregion Elgin am Kap stammt der frisch wirkende Rudi Schultz Sauvignon Blanc 2018 mit feiner Mineralität. Ebenfalls in der Region Elgin baut das Weingut Rudi Schultz Wines den Rudi Schultz North Beach Sauvginon Blanc 2019 an.