Weingut Faschian

Das Weingut Faschian liegt in Hessigheim, einer malerischen Gemeinde im Weinbaugebiet Württemberg. Direkt an der schwäbischen Weinstraße gelegen, ist das Weingut eingebettet in steile Terrassenlagen entlang des Neckars, die nicht nur landschaftlich beeindruckend sind, sondern auch ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten. Die Böden aus Muschelkalk und das milde Klima der Region bilden die Grundlage für den charakteristischen Geschmack der Weine.

Karsten Faschian, Techniker für Weinbau und Önologie, führt das Weingut mit großer Sorgfalt und Erfahrung. Unterstützt wird er von seiner Tochter Jessica Faschian, die ebenfalls eine fundierte Ausbildung im Weinbau absolviert hat und seit 2022 aktiv im Familienbetrieb mitwirkt. Gemeinsam setzen sie auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die Qualität ihrer Weine zu gewährleisten.

Die Arbeit in den steilen Terrassenlagen erfordert viel Handarbeit und Präzision. Vom Rebenschnitt im Winter über die Entfernung überschüssiger Triebe im Frühling bis hin zur intensiven Laubpflege im Sommer wird jeder Schritt sorgfältig ausgeführt. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Im Keller folgt eine traubenschonende Verarbeitung mit langer Maischestandzeit und langsamer Vergärung, wodurch sich die Aromen optimal entfalten können. Für die Spitzenweine des Jahrgangs erfolgt eine Reifung in Barriquefässern über bis zu 24 Monate.

Neben den Weinen bietet das Weingut Faschian auch Winzersekte, die nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt werden. Die hauseigene Brennerei ergänzt das Angebot mit hochwertigen Bränden und Likören.

Das Weingut Faschian hat sich durch seine konsequente Qualitätsarbeit einen guten Ruf erarbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen auf Landes- und Bundesebene sowie Empfehlungen in renommierten Weinführern wie Eichelmann und Gault&Millau unterstreichen das hohe Niveau der Erzeugnisse. Die Verbindung von Tradition, moderner Kellertechnik und Leidenschaft macht das Weingut Faschian zu einer festen Größe in der württembergischen Weinlandschaft.


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