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Das Weingut Nöth liegt im idyllischen Selztal, eingebettet in die sanften Hügel von Ingelheim-Großwinternheim, zwischen Mainz und Bingen.
Mit einer Anbaufläche von 17 Hektar widmet sich die Familie Nöth seit Generationen dem Weinbau und schafft dabei Weine, die die Charakteristik des
rheinhessischen Terroirs widerspiegeln.
Philosophie und Weinbau
Die Arbeitsweise des Weinguts verbindet traditionelle
Methoden mit modernen Ansätzen. Während Rotweine in klassischen Holzfässern
reifen, um ihre Aromen optimal zu entfalten, werden Weißweine in Edelstahltanks
ausgebaut, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Das besondere
Mikroklima des Selztals sowie die Bodenbeschaffenheit der Weinberge tragen
maßgeblich zur Qualität der Erzeugnisse bei. Die Winzer setzen auf eine
kontrollierte Ertragsreduzierung und achten darauf, ausschließlich gesunde und
vollreife Trauben zu ernten. Dieser sorgfältige Umgang mit den Reben bildet die
Grundlage für die Herstellung von Weinen mit einem klaren und authentischen
Geschmacksprofil.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Nachhaltigkeit spielt im Weingut Nöth eine zentrale Rolle.
Die Familie legt großen Wert auf eine schonende Bodenbearbeitung und den
verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Dabei wird nicht nur
auf chemische Eingriffe weitestgehend verzichtet, sondern auch darauf geachtet,
die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern. Dieser Ansatz dient nicht nur
der Qualität der Weine, sondern trägt auch zum langfristigen Erhalt der
Kulturlandschaft bei.
Mehr als Wein
Neben dem Weinbau ist das Weingut Nöth auch für seinen Spargelanbau
bekannt. Während der Spargelsaison können Kunden täglich frisch gestochenen
Spargel in den Handelskassen I und II erwerben. Der Spargel wird ohne Folien
angebaut, was ihm ein besonders intensives Aroma verleiht. Diese Kombination
aus Wein- und Spargelproduktion macht das Weingut Nöth zu einem besonderen Ziel
für Genießer.
Das Weingut Nöth steht für eine harmonische Verbindung aus
Tradition, Innovation und Naturverbundenheit. Mit einem klaren Fokus auf
Qualität und Nachhaltigkeit bietet das Familienunternehmen Produkte, die die
Essenz des rheinhessischen Weinbaus widerspiegeln. Ob Rot- oder Weißwein – die
Erzeugnisse des Weinguts überzeugen durch ihre sorgfältige Herstellung und
ihren regionaltypischen Charakter.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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