Bodega Pago Aylés

Inmaculada Ramon
Cariñena

Das spanische Weingut Bodega Pago Aylés liegt im weltbekannten Weinbaugebiet Carinena in der autonomen Gemeinschaft Aragonien im Norden des Landes. Hier erscheint es wie eine grüne Oase inmitten einer kargen und trockenen Landschaft. Die Bodega Pago Aylés ist eines von nur insgesamt 12 spanischen Weingütern, die sich mit der allerhöchsten Qualitätsstufe "Vino de Pago" schmücken dürfen. Diese Qualitätsstufe ist mit der französischen Grand-Cru-Klassifizierung vergleichbar. Um eine solche Auszeichnung zu erhalten, müssen die zusammenhängenden Weinberge einer Bodega wenigstens zehn Jahre alt sein, das Terroir muss einzigartig sein und die Qualität der Weine herausragend. Die Bodega Pago Aylés hat das strenge Prüfverfahren bestanden, das in Zusammenarbeit mit der Universität Zaragossa durchgeführt wird.

Weine für allerhöchste Qualitätsansprüche

Insgesamt verfügt die Bodega Pago Aylés über 3.000 Hektar Landbesitz. Davon sind nur ganze 70 Hektar Rebfläche, von denen etwa die Hälfte klassifiziert ist. Hier entstehen trotz der erschwerten Bedingungen hochklassische Weine mit innovativen Merkmalen. Die Landschaft der Carinena ist hier von schroffen Felsenhängen geprägt und das Klima ist überwiegend trocken. Die Reben erhalten das notwendige Wasser über Tröpfchenbewässerung aus Zisternen. Das Gebiet gilt als das älteste Weinbaugebiet Spaniens mit weltweit ausgezeichnetem Ruf. Hier, auf einer Höhe zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, gedeiht die Rebsorten Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und die nach der Region benannte Rebsorte Carinena. Die Weine der Bodega Pago Aylés zeichnen das traditionelle Weinwissen ebenso aus wie ihre innovativen Merkmale. Sie sind unkompliziert und jung, aber auch ganz typische Vertreter ihrer Region mit ihrem ganz eigenständigen Charakter.

Ambitionierte Weine in mittlerer Auflage

Die Bodega Pago Aylés produziert klassische Rebsortenweine ebenso wie hochwertige Cuvées. Neben dem Aldeya Tinto, einem Cuvée aus Garnacha, Tempranillo, Merlot und Syrah und dem Rebsortenwein Aldeya Garnacha stellt das Gut auch den Rosé Aldeya Rosado aus Tempranillo-Trauben her. Zur klassischen Line der Bodega Pago Aylés sind inzwischen ambitionierte und innovative Jungweine hinzugekommen, die für viel Aufsehen sorgten. Ihre Namen "a", "y", "l", "é" und "s" zitieren die Marke. Hierbei handelt es sich ebenfalls um Rebsortenweine und Cuvées, die allesamt im Barrique-Fässern reifen und ausgebaut werden. Verantwortlich für diese innovative Line zeichnet sich Federico Ramon.

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