Fattoria di Grignano

Alfredo Massetti
Toskana

Eine alte Familientradition hat das Weingut zu dem werden lassen, was es heute ist. Es ist ein Weingut entstanden, welches nicht nur eine perfekte Umgebung für die Weinreben bietet, sondern auch großen Wert darauf legt, die Weinproduktion nicht auf einen Massenertrag auszurichten. Das zeigt sich bereits darin, dass gerade mal 5.000 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt werden, so dass eine optimale Balance zwischen Säure, Alkohol und Duft entstehen kann. Die restlichen Lagen stehen als Naturschutzgebiet sowie als Hege- und Aufzuchtstation für italienische Wildtiere zur Verfügung und bieten ihnen ein kleines wunderbares Naturparadies.

Luxuriöse Weine nach alter Tradition

Das Weingut Grignano befindet sich auf ungefähr 600 Hektar, auf dem sich mitunter 47 Betriebe befinden. Die Villa von Grignano bildet dabei den Kern der Fattoria, zumal hier Räume zur Weinherstellung und Kellerräume für die Lagerung der Weinfässer geschaffen worden sind. Das Gebiet rund um das Weingut erstreckt sich von der Sieve bis oberhalb der Stadt Pontassieve und bietet den Weinreben eine perfekte Grundlage. Es liegt in Rufina, einer toskanischen kleinen Stadt, die sich östlich von Florenz befindet. Aufgrund der einzigartigen Lage erreichen die Weine aus Rufina sowohl von der italienischen als auch von der ausländischen Presse hervorragende Auszeichnungen.

Ausgesuchte Weinsorten vom Weingut Grignano

Als überaus dominante Traubensorte zeichnet sich dabei der Rotwein aus der Sangiovese-Frucht aus. Der lebendige Rotwein reift in kleinen Eichenfässern, sieht klar und verführerisch aus und lässt sich sehr gut zum Essen servieren, da er nicht sättigend ist. Es ist ein Wein, der seinen Ursprung im klassischen Chianti findet, doch in seiner Qualität nicht damit zu vergleichen ist. Neben dem traditionellen Sangiovese stellt das Weingut Grignano verschiedene andere Rotweine her, die ebenfalls etwas ganz besonderes sind, zumal nur eine gewisse Anzahl davon hergestellt werden, beispielsweise der Syrah oder der Merlot. Doch auch Weißweinsorten finden sich auf dem Weingut Grignano. Dazu gehört neben dem Malvasia del Chianti und dem Trebbiano Toscano auch der Chardonnay, der eine anregende und erfrischende Wirkung zeigt.

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