Weingut Hacienda Grimón

Francisco Olivan
La Rioja

Hacienda Grimón - ein Familienbetrieb mit Tradition.

Das Weingut Hacienda Grimón befindet sich südlich von Logroño im Valle de Jubera in Spanien. 1999 gründete Paco Oliván das kleine Familienweingut, das er heute mit seinem Bruder Eliseo bewirtschaftet. 36 Hektar Weinbaugebiet besitzen die Brüder. Auf 30 Hektar Anbaufläche werden Reben für Rotweine angebaut, sechs Hektar stehen für die Weißweine zur Verfügung. Beratend zu Seite steht der Familie Oliván die bekannte Önologin Alexandra Schmedes. Die Reben sind 20 - 40 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe von 650 Metern. Die Familie Oliván besitzt eine sehr lange Tradition in der Landwirtschaft und im Weinbau. Für die Rotweine werden Reben der Sorten Tempranillo, Graciano und Garnacha angebaut. Weißweine werden aus Trauben der Sorten Viura, Sauvignon Blanc und Malvasia hergestellt.

Umweltbewusstsein und Handarbeit mit einem hervorragenden Ergebnis.

Die Bewirtschaftung des Weinguts erfolgt mit viel Umweltbewusstsein und Tradition. Mechanische und manuelle Bearbeitung des Bodens verhindern den Einsatz von Herbiziden. Schwefel und Kupfersulfat in Pulverform dienen der Behandlung der Reben gegen Pflanzenkrankheiten. Die Böden werden nicht mineralisch gedüngt, sondern entsprechend der Philosophie des Weinguts mit ordnungsgemäß vermischtem Schafsmist. Die Ernte und die Selektion der Trauben erfolgen manuell. In Kisten gelangen die Trauben in den Weinkeller. Im Keller erfolgt eine weitere Selektion. Erst dann werden die Trauben entrappt. Der Traubenmost wird in Stahltanks gefüllt. In Eichenfässern reift der Wein nach der alkoholischen Gärung. Die Reifezeit hängt vom jeweiligen Weintyp ab.

Hacienda Grimón - ausgezeichnete Weine.

Hacienda Grimón Reserva ist ein trockener Rotwein vom Weingut Hacienda Grimón. Ein Klassiker, leicht verändert und modernisiert, ohne auf das traditionelle Konzept außer Acht zu lassen. Trauben der Rebsorten Graciano und Tempranillo verleihen dem Wein seine tiefe dunkle purpurrote Farbe. Der Duft von reifen roten Früchten untermalt mit einem Hauch von Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich frisch und jung, mit Aromen von roten Früchten, Zitrus, Süßholz mit einem Hauch von Vanille und Kokosnuss untermalt. Das lange Finale ist von reifen und eleganten Tanninen geprägt. Der Rotwein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu mariniertem Braten mit Wintergemüse und Wildschwein. Ein Genuss aus Spanien für Rotweinliebhaber. Das Weingut stellt Rosé-Weine, Weißweine und Rotweine her. Für jeden Geschmack lässt sich hier ein passender Wein finden.

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