Cantina Kurtatsch

Othmar Donà
Trentino-Südtirol

Die Kellerei Kurtatsch hat ihren Sitz in der gleichnamigen Gemeinde Kurtatsch in Südtirol und wird mit großem Erfolg von Kellermeister Otmar Donà und Präsident Arnold Terzer geführt. Auf den Weinbergen kultivieren 190 Mitglieder verschiedenste Rebsorten und sorgen dafür, dass diese unter den besten Bedingungen wachsen und den größtmöglichen Geschmack in ihren Trauben einlagern. Die Cantina Kurtatsch umfasst die Auffassung, dass das bestmögliche Ergebnis erzielt werden kann, wenn qualifizierte Weinbauer die Weinbaulagen in Handarbeit pflegen und ernten. Zudem möchte das Weingut in der weiteren Verarbeitung die Lokalität der Weinproduktion im Wein fixieren, so dass in jedem Wein des Betriebs ein Stückchen Kurtatsch herausgeschmeckt werden kann.

Einmalige hohe Weinbaulagen für die Anpassung von Wachstumsgewohnheiten

Das Weingut verfügt über eine Anbaufläche von 190 Hektar, wo sich die Reben der feinsten Südtiroler Sonne ergeben. Die Einzigartigkeit besteht jedoch darin, dass die Reben in Höhen von 220 bis 900 Metern angepflanzt sind. Jede Rebsorte wird dabei in der Höhe kultiviert, in welcher sie die besten Wachstumsbedingungen besitzt. Je höher sich die Rebe befindet, desto höher wird auch beispielsweise ihr Säuregehalt. Natürlich ändern sich mit der Höhe auch die klimatischen Bedingungen, so dass jede Rebsorte einem optimalen Standort angepasst ist. Die Terroirs des Weinguts sind in ein Weißwein-Terroir und ein Rotwein-Terroir aufgeteilt, welche jeweils aus insgesamt 3 verschiedenen Weinbergen bestehen. Die Weinberge Hofstatt, Penon und Graun bilden das Terroir der Weißweine. Die Weinberge Frauenrigl, Brenntal und Glen sind hingegen Teil des Terroirs der Rotweine.

Zwei Weinkategorien mit hoher Langlebigkeit der Weine

Die Cantina Kurtatsch besitzt eine unfassbar große Produktpalette, welche sich in die Bereiche Terroir Linie und Selection Linie gliedert. Die Terroir Linie präsentiert Rot -und Weißweine, welche aus niedrigen Erträgen stammen und ihre Herkunft im Geschmack verdeutlichen. Aus diesem Grund sind diese Weine fast alle an dem Namen der Weinbaulage erkennbar. In der Selection Linie befinden sich wiederum Weine, die unter höchster Kontrolle und den höchsten Qualitätsbestimmungen produziert wurden und damit den Charakter von Kurtatsch wiedergeben. Die Weine der Cantina Kurtatsch weisen alle eine hohe Langlebigkeit auf, welche durch Ertragsreduktion, einem schonenden Anbau und einer sorgfältigen Weiterverarbeitung entsteht. Die Weine werden erst nach einer langen Feinhefe -und Flaschenlagerung freigegeben, um im internationalen Markt verkauft zu werden.

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