Weingut Kühling-Gillot

Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
Rheinhessen

Die Önologin Carolin Spanier-Gillot übernahm im Jahr 2002 die Leitung im Weingut Kühling-Gillot in Rheinhessen. Sie setzte damit nicht nur die 200-jährige Weinbau-Tradition ihrer Familie fort, sondern erweiterte den Betrieb 2006 auch entscheidend. Ihre Heirat mit Hans Oliver Spanier, dem Leiter des renommierten Weinguts Battenfeld Spanier, führte zum Zusammenschluss beider Weingüter, die jedoch weiter als getrennte Güter vermarktet werden. Gemeinsam zählen die beiden Betriebe zu den größten und erfolgreichsten Weingütern in Deutschland. Für den Erfolgt ihres Betriebes sorgt die Winzerin Carolin Spanier-Gillot mit einer Kombination aus Modernität und ökologischer Wirtschaftsweise. Sie produziert damit hochwertige Weine von exzellenter Qualität.

Biodynamik als wichtigstes Element

Zu den besten Rebflächen des Weinguts Kühling-Gillot gehören die Lagen Oppenheimer Kreuz, Niersteiner Pettenthal, Hippingl und Ölberg sowie Nackenheimer Rothenberg. Hier stehen die Biodynamik und konsequente ökologische Bewirtschaftung im Fokus des Weinanbaus. Darüber hinaus zählen ein langes Hefelager und mächtige Holzfässer zum Standard-Equipment des Betriebes. Neben der guten Ausstattung ist der Erfolg des Weinguts jedoch auch der liebvollen Handarbeit geschuldet und dem Einsatz moderner Errungenschaften. Hier achtet die Inhaberin strikt darauf, dass sämtliche Neuerungen keinesfalls dem Charakter sowie der Präzision ihrer Weine schaden. Das hat dem Weingut bisher sehr gut getan, was zahlreiche Auszeichnungen deutlich unterstreichen. So bekam das Weingut Kühling-Gillot beispielsweise vier Trauben von Gault Millau verliehen sowie vier Sterne von Gerhard Eichelmann, einem der führenden Weinkritiker Deutschlands. Das Weingut hat eine Mitgliedschaft im VDP und bei EcoVin. Außerdem ist Carolin Spanier-Gillot die einzige Frau der Jungwinzervereinigung Message in a bottle.

Weine vom Weingut Kühling-Gillot

Für die guten Weine des Weinguts Kühling-Gillot sind sowohl Carolin Spanier-Gillot als auch ihr Mann Hans Oliver Spanier verantwortlich, der dem Gut als ausgezeichneter Kellermeister zu Seite steht. Beide sind Verfechter des nachhaltigen Weinanbaus. Auf den Rotschieferböden der 15 Hektar großen Rebfläche des Guts, werden überwiegend Riesling und Spätburgunder angebaut. Es gehören aber auch Sorten wie Chardonnay, Scheurebe und Grauburgunder sowie Rotweine zu den Erzeugnissen vom Weingut Kühling-Gillot. Besondere Weine für Genießer und Kenner sind der Pettenthal Riesling Großes Gewächs und der Nierstein Riesling aus dem Haus Kühling-Gillot. Doch auch die Guts- und Ortsweine sowie die Edition Giro, mit Sorten wie dem Spätburgunder trocken Barrique, dem Oppenheimer Chardonny “R“ und dem GIRO Blanc trocken, halten für Liebhaber hochwertige Weine bereit.

(Wein.de-Redaktion)

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