Weingut Peter Zemmer

Peter Zemmer
Südtirol

In einer der kleinsten Gemeinden Südtirols mit ca. 700 Einwohnern liegt das Weingut Peter Zemmer. Kurtinig an der Weinstraße ist das letzte deutschsprachige Dorf an der südlichen Landesgrenze zum Trentino. Die Gemeinde liegt in der Mitte eines Tales mit Obstwiesen und Weingärten und in der Nähe fließt die Etsch. Das Familienunternehmen Zemmer betreibt seit 1928 Weinbau und erzeugt heute nur Weine aus eigenem Anbau. Die Bewirtschaftung des Weingutes erfolgt nach modernen Regeln der Agrarwissenschaft und Peter Zemmer selbst sorgt mit seinem Wissen über die Weinwirtschaft für Charakterstärke in seinen Weinen. Seine Erfahrung und das erlernte Handwerk sorgen zusammen mit der Natur für beste Qualitätsweine.

Kultur und Natur, Tradition und Innovation - die besten Voraussetzungen für einen edlen Wein

rund um Kurtinig an der Weinstraße gehören viele Weinberge zum Besitz Peter Zemmers und werden hier im Einklang mit der Natur bearbeitet. Die Rebstöcke sind sorgsam gepflegt und das Lesegut streng selektiert. Die Familie Peter Zemmer sieht dies als wichtige Voraussetzung für einen authentischen Wein, der naturbelassen  ist. Verschiedene Lagen und Böden und viele günstige Mikroklimas ermöglichen den Anbau von vielen Rebsorten, die typisch und charakteristisch für ihre Lage sind. Eine hohe Sonnenstunden-Anzahl von ca. 1.800 im Jahresmittel und Mittelwerte von ca. 18 °C in der Wachstumszeit der Trauben ergeben ideale Bedingungen für den Weinbau. Nach Regenfällen verhindert die "Ora", eine trockene Brise vom Gardasee herauf, die schnelle Abtrocknung der Beeren und damit die Fäulnis.

Ein Reichtum an Sorten dank günstigen Klimabedingungen

Aber nicht nur das Klima in diesem Bereich an der Weinstraße beeinflussen die ausdrucksstarken Weine, sondern auch die Böden tragen dazu bei. Sie sind locker, gut durchlüftet und bestehen aus Dolomit- und Kalkgestein. Auch Gletscherablagerungen aus Kies, Sand und Lehm erwärmen sich leicht, was zu einer optimalen Entfaltung der Reben beiträgt. Auf diesen Böden und in mediterranem Klima bietet das Weingut Peter Zemmer unter vielen anderen Weissweinen den typischsten der Südtiroler Weißweine - den aromatischen Gewürztraminer, den Chardonnay Peter Zemmer, aber auch den Pinot Grigio Reserva mit sehr reichem Bukett von reifen Früchten. Rotweine gedeihen, wie der leichte Vernatsch Peter Zemmer - ein Rotwein mit lebhaftem Geschmack, trocken, mild und leicht nach Bittermandeln schmeckend, sowie der auffällige Lagrein Riserva Selection R mit samtigem und lange anhaltendem Geschmack u.v.a..

Im neu gestalteten Holzfasskeller mit französischen Eichenfässern (Barriques) reifen diese wertvollen und edlen Tropfen. Auch auf Nachhaltigkeit wird geachtet, denn der gesamte Energiebedarf des Weingutes Peter Zemmer erfolgt durch Sonnenenergie in Photovoltaikplatten, absolut schadstofffrei und geräuschlos.

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