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Weine wie aus Europa. Diese Philosophie verfolgt das Weingut Stony Brook aus dem südafrikanischen Ort Franschhoek am Westkap, nur 80 Kilometer nordöstlich von Kapstadt gelegen. Dabei setzt das Gut aber nicht allein auf die traditionelle Art des Weinbaus, sondern bringt Techniken mit ein, die am Besten für diese Region geeignet sind. Das Ergebnis sind hochkarätige Weine, komplex im Charakter, die sich gerne in den höheren Rängen tummeln. Die Geschichte von Stony Brook beginnt Ende der 80er-Jahre durch das Ehepaar Nigel und Joy McNaught, die in Franschhoek ein Stück Land erworben haben und dieses jedoch aufgrund der Größe 1995 wieder verkauft haben. Der nächste Schritt für die McNaughts ereignete sich 1995, als sie eine alte Obstplantage gekauft und zu ihrem Weingut Stony Brook umfunktioniert haben. Der Anbau der Rebsorten Semillon, Cabernet Sauvignon und Chardonnay, ebenso wie der Bau des ersten Weinkellers, legten den Grundstein für den heutigen Erfolg, den die Weine des Guts genießen. Seit 2011 gehört der Sohn Craig zu den kreativen Köpfen von Stony Brook. Ein neues Kapitel wurde mit dem Anbau von Tempranillo-Rebstöcken erzielt, die die Grundlage für den preisgekrönten Wein "Ovidius" darstellen, der seit 2015 angeboten wird. Das Weingut Stony Brook bietet das gesamte Jahr über die Möglichkeit, die Weine direkt beim Gut zu probieren.
Erstklassiger Weinbau in Südafrika
Die Weine von Stony Brook erhalten immer ausgezeichnete Bewertungen. Dabei verfügt das Gut "nur" über 22 Hektar Weinbaufläche, die jedoch intensiv genutzt werden. Dabei steht eine CO2-arme Produktion im Vordergrund, die die natürliche Vielfalt der Region und faire Arbeitsbedingungen der Arbeiter respektiert. Der Repräsentant des Weinguts stellt der "Ghost Gum" dar, ein sortenreiner Cabernet Sauvignon, der durch seine 32-monatige Lagerung in Barrique aus französischer Eiche ein Aroma erhält, das in der Essenz an Tropfen aus Bordeaux erinnert, jedoch geküsst von der südafrikanischen Sonne. Neben dem "Ghost Gum", der ebenfalls auch als Weißwein-Variante hergestellt wird, werden zahlreiche andere Sorten angebaut, von Hand ausgelesen und in Edelstahltanks gekeltert. Aufgrund der Größe der Weinbaufläche stellt das Weingut Stony Brook alle Weine in kleinen Mengen her, was aber zu ihrer Popularität beiträgt. Sie sind einzigartig und wollen aromatisch begeistern.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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