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Hinter dem Weingut Taluau et Foltzenlogel verbirgt sich ein Familienbetrieb in der lieblichen Gemeinde Saint-Nicolas-de-Bourgueil, gelegen im Herzen des gleichnamigen Weinbaugebiets mit dem Status einer Appellation d'Origine Contrôlée, nur 60 Kilometer westlich von Tours. Die Domaine wird geführt von den Namensgebern Joël Taluau und Thierry Foltzenlogel, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, vollmundige Weine in natürlicher Qualität ohne viel Schnickschnack zu erzeugen. Die beiden Winzer konzentrieren sich darauf, die geschmackliche Essenz der Reben harmonisch in ihre Weine einzubringen und profitieren dabei von der Lage des Weinguts und den Böden, die das Anbaugebiet ausmachen. Taluau et Foltzenlogel wollen dabei den Charme der französischen Region verdeutlichen, ohne dabei die Tradition des Weinbaus zu vernachlässigen. Jeder Rebstock wird von Hand gepflegt und geerntet, nur selten wird zur Erntemaschine gegriffen. Die Handarbeit ist ein wichtiger Aspekt der Weinguts, das mit brennender Leidenschaft für das Erzeugnis arbeitet. Dabei wird der Kontakt zu den Abnehmern immer bewahrt und durchweg über das Jahr ist es möglich, das Gut zu besuchen, die Weine zu kosten und eine Tour durch die Weinkeller zu machen, in denen der magische Herstellungsprozess geschieht.
Das Terroir: effektiv und malerisch
Das Weingut Taluau et Foltzenlogel verfügt über ein 30 Hektar grobes Weinbaugebiet, das mit 25 Hektar direkt in Saint-Nicolas-de-Bourgueil und fünf Hektar in Bourgueil liegt. Zum Großteil wird die charakteristische Cabernet Franc Rebsorte angebaut, die typisch für die Appelation ist. Die Rebstöcke reichen im Alter von 30 bis 80 Jahren und werden sich selbst überlassen. Nur bei Notwendigkeit werden die Rebstöcke mit Pflegemaßnahmen behandelt. Sie verteilen sich über die Hügel in südlicher Lage mit einer Steigung von zehn bis 15 Prozent, was besonders viel Wärme und aufgrund der vorhandenen Kalkböden Wasser speichert. Dadurch leiden die Reben in dieser Region nur selten an Wasserarmut und können die gesamte Vegetationsphase über entspannt wachsen. Neben den Kalkböden verfügt das Weingut Taluau et Foltzenlogel zusätzlich über kieselige und tonhaltige Böden, sowie Tuffgestein, die den Erzeugnissen einen einzigartigen Charakter verleihen. Die Auswahl der Weine beschränkt sich dabei auf eine Handvoll ausgewählter Tropfen, die mit ihrem vollmundigen Aroma und dem Zauber der Region verführen.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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