- Vegan
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Unser "Hommage" ist eine Cuvée aus den Rebsorten Weißburgunder, Pinot Noir und Chardonnay. Nach der Handlese 2015 wurden die ganzen Trauben sanft über acht Stunden gepresst und der Saft anschließend spontan im großen Holzfass vergoren. Nach 89 Monaten Flaschenlagerung auf der Hefe wurde dieser würzig-hefige Burgunder-Sekt im September 2023 ohne Dosage degorgiert.
Weingut In den Zehn Morgen, In den zehn Morgen 41, 55559 Bretzenheim, Deutschland