Ediger Elzhofberg Spätlese Weingut Borchert

2022 Ediger Elzhofberg Riesling Spätlese Fruchtsüß - Meininger Best of Riesling 90 Punkte Fruchtsüßer Riesling aus besten Steilstlagen Terrassen im Ediger Elzhofberg. Reben, aus dem Pflanzjahr 1944, wurzelecht und tief wachsend im Schieferboden. Die Trauben wurden im Oktober 2022 handverlesen. Nach einer Maischestandzeit wurden sie schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Ein Hefelager bis Anfang Mai rundet die Weinbereitung ab und verleiht dem Wein eine feine hefige Note.
Eine besondere Spätlese mit ausgeprägten Fruchtaromen von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Harmonie von Fruchtsüße und einer feinen Säure.
Trinkempfehlung : zu Blauschimmelkäse, asiatischer Küche sehr geeignet. Als Dessertwein nach feinem Essen, auf der Sommer Terrasse, oder als “Kaminwein” mit gutem Buch im Winter vorm Kamin Feuer.
Deutscher Prädikatswein Mosel – enthält Sulfite Erzeugerabfüllung