Dieser Enate "José Manuel Broto" Reserva Especial Do ist eine mehr als gelungene Liaison aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot.
Auf dem Weingut Enate wird nach biologischen Grundsätzen angebaut und verarbeitet. Den reifen Trauben ist der Einfluss des mediterranen Klimas der Lagen anzumerken.
Gereift im Barrique, ist mit dem "José Manuel Broto" Reserva Especial Do eine ausgewogene Komposition aus Aromen von Waldeeren entstanden. Der Gaumen schmeckt Veilchen und Vanille mit würziger Holznote. Im Glas zeigt der Wein seine violette Farbe. Ein solider Tanningehalt macht diesen Wein zu einem Begleiter edler Speisen. Dazu zählen neben dunklem Fleisch auch saftige Staks.