Osthofen Riesling trocken Weingut Steinmühle

2020

4,3 4
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  • Vegan
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Beschreibung

(Jahrgang 2019)
BOTSCHAFTER-Sortiment (Wein im Sortiment des Auswärtigen Amt)

Auf zahlreichen Empfängen, Banketten, Diners oder anderen Anlässen rund um den Globus bietet das Auswärtige Amt seinen Gästen deutsche Weine an.
Unser 2019 OSTHOFEN Riesling trocken ist einer der ausgewählten Weine!

Der Wein (Jahrgang 2020)

Die Trauben für diesen Ortswein wachsen in zwei Weinbergen rund um Osthofen auf kalkhaltigem Mergel und Löss-Lehm-Boden. Das Alter der Reben beträgt 21-35 Jahre. Die Trauben werden mehrmals per Hand selektioniert, so dass Anfang bis Mitte Oktober ausschließlich reife und gesunde Trauben mit Mostgewichten zwischen 85 und 95° Oechsle gelesen werden.

Vinifikation

Nach 12 Stunden Maischestandzeit, die dem Wein mehr Dichte verleiht und Fruchtaromen aus den Beerenschalen extrahiert, werden die Trauben mit geringem Druck abgepresst. Nach weiteren 22 Stunden Ruhe wird der abgelaufene Most mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Es folgte eine 6-monatige Lagerung auf der Hefe, bis der Wein im Mai des folgenden Jahres abgefüllt wird.

Sensorik

„Herber, hefiger, pflanzlicher und mineralischer Duft mit Zitrus- und Steinobstnoten sowie etwas grünem Speck und Sellerie. Fest gewirkte, herb-saftige Frucht, hefige, kräuterige und deutlich mineralische Noten, lebendige Säure und viel Griff, nachhaltig am Gaumen, hat Spannung, noch jung, etwas Tiefe, Zitruszesten im Hintergrund, etwas Quitte, sehr guter, wieder straffer, herb-saftiger und mineralischer Abgang.“ (Wein-Plus)

Steckbrief

Rebsorte(n)
Riesling
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt
12,5% vol
Restsüße
2,6 g/l
Säuregehalt
6,9 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Edelstahltank
Ausbau
Edelstahltank
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-037
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-039
Produzent

Produzent

Weingut Steinmühle, Eulenberg 18, 67574 Osthofen, Deutschland